Gastronomie

Thailändisches Essen ist weltweit beliebt. Nun hat auch der Guide Michelin mit einem Bangkok-Restaurantführer reagiert und die Stadt am Chao Phraya zur Feinschmecker-Metropole gekürt. Für westliche Mägen sind die dortigen Standards jedoch nicht immer geeignet. Wer sehr empfindlich sei, dürfe halt nicht so genau hinschauen, erklärte eine der Köchinnen.
Rheinische Post

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Ob an Silvester, an Geburtstagen oder einfach nur so: Das feierliche Anstoßen gehört für die meisten mit dazu. Warum es diese Tradition aber überhaupt...

Der Frauenanteil im Gastgewerbe liegt bei rund 50 Prozent. Bei den Köchen und Köchinnen sieht das allerdings anders aus: In diesem Bereich ist nur knapp jeder vierte Azubi weiblich. Ein Grund dafür ist die schwierige Vereinbarkeit von Familie und Beruf, denn Horte und Kindergärten sind in der Regel nicht auf branchenübliche Arbeitszeiten eingestellt. 
Stern

Wiesn-Wirt Lorenz Stiftl wird künftig auch die Fans von 1860 München kulinarisch verwöhnen. Der Gastronom übernimmt mit seiner Stiftl & Söhne KG die Bewirtung im Stadion an der Grünwalder Straße. Sportcatering ist für Stiftl kein Neuland: Er versorgt bereits die Fans des FC Ingolstadt im Audi-Sportpark.
tz