Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Comeback der Rum-Cola? Clara Schoper gewinnt Made in GSA Competition
Clara Schoper von der «Zephyr Bar» in München holt den Sieg beim renommierten Cocktailwettbewerb «Made in GSA». Ihr Drink scheint ein alter Bekannter: «Rum-Cola». Es sei jedoch ein Nachbau anno 2026.
Keine Zeit zum Rumeiern – Spargel‑Brunch mit Lukull Sauce Hollandaise
Ob klassisch, modern oder vegetarisch: Beim Spargel‑Brunch zählt Vielfalt bei sicherer Qualität. Mit Lukull Sauce Hollandaise gelingen Klassiker wie Eggs Benedict, Spargelquiche oder Ofengerichte schnell und konstant. Cremig im Geschmack, stabil in der Anwendung – ideal für entspannte Brunch‑Konzepte mit Anspruch.
Burgermeister startet Expansion mit Franchise-Partner in Polen
Die Berliner Burgerkette Burgermeister expandiert nach Polen. Das Unternehmen plant nach eigenen Angaben mindestens 20 Standorte innerhalb von drei Jahren und strebt mittelfristig einen Jahresumsatz von bis zu 100 Millionen Euro an.
Katrin Koch erhält Hauptpreis bei Aktion „Lokalhelden gesucht“
Das Hamburger Frühstückscafé kropkå von Katrin Koch hat die Aktion „Lokalhelden gesucht“ von VistaPrint und Cornelia Poletto gewonnen. Die Auszeichnung ist laut Veranstalter mit 20.000 Euro Preisgeld verbunden.
Josef Laggner eröffnet Potsdamer Restaurant "Kaiserliche Matrosenstation Kongsnæs"
Die "Kongsnaes", die Kaiserliche Matrosenstation im norwegischen Drachenstil am Potsdamer Jungfernsee, öffnet ihre Pforten. Betreiber der Lokalität ist Josef Laggner. Die Kongsnaes wird als gutbürgerliches Restaurant und als Bar geführt. "Wir werden fischlastig sein", erklärt Laggner das Konzept.
Lieferdienst Takeaway.com will Konkurrent Just Eat kaufen
Unter den europäischen Essens-Lieferdiensten bahnt sich ein größerer Zusammenschluss an. Das niederländische Unternehmen Takeaway.com will den britischen Wettbewerber Just Eat kaufen, wie beide Unternehmen am Wochenende bestätigten.
Berlin Lobster: 10.000 Sumpfkrebse in Berlin gefangen
Rote Krustentiere mit auffälligen Scheren wandern im Berliner Tiergarten - das sorgte im August 2017 bundesweit für Aufsehen. Seitdem wurden die Tiere zu Tausenden gefangen und aufgegessen. Auf den Teller kommen die Krebse als regionale Delikatesse, etwa unter dem Namen «Berlin Lobster».
Check-in mit Stil – ganz ohne Schlüsselchaos
Hotelgäste erwarten heute flexible Zugangsoptionen zu den Zimmern – per Smartphone, RFID-Karte oder PIN. Moderne Schließsysteme bieten nicht nur Sicherheit, sondern machen den Aufenthalt komfortabler und effizienter. Digital punkten, Prozesse optimieren, Gäste begeistern – mit den richtigen Lösungen wird’s möglich!
McDonald's gewinnt dank Sonderangeboten weiter viele Kunden hinzu
McDonald's hat mit Sonderangeboten auch im zweiten Quartal viele Kunden in seine Schnellrestaurants geholt. Der Absatz in etablierten Filialen stieg weltweit um 6,5 Prozent, wie der US-Konzern am Freitag mitteilte.
Lebensmittelkontrollen - Berliner Bezirken fehlt es an Personal
Gutes Essen hängt nicht nur am Koch. Für einwandfreie Speisen in Berliner Gaststätten sind regelmäßige Kontrollen wichtig - doch hier hapert es in der Hauptstadt.
Lebensmittelkontrollen in Brandenburg: Gastronomie kritisiert Mehraufwand
Viele Gastronomiebetriebe in Brandenburg schneiden bei Lebensmittel- und Hygienekontrollen regelmäßig gut ab - obwohl der Aufwand dafür immer größer wird. Das ergab eine Umfrage der Deutschen Presse-Agentur.
Keine Zeit zum Rumeiern – Spargel‑Brunch mit Lukull Sauce Hollandaise
Ob klassisch, modern oder vegetarisch: Beim Spargel‑Brunch zählt Vielfalt bei sicherer Qualität. Mit Lukull Sauce Hollandaise gelingen Klassiker wie Eggs Benedict, Spargelquiche oder Ofengerichte schnell und konstant. Cremig im Geschmack, stabil in der Anwendung – ideal für entspannte Brunch‑Konzepte mit Anspruch.
Manipulationsschutz für Kassen: Was Gastronomen wissen sollten
Ab Januar 2020 gilt in Deutschland die Kassensicherungsverordnung. Viele Gastronomen sind verunsichert, da sie befürchten, dass ihnen die tägliche Arbeit erschwert wird. Der Kassenhersteller orderbird erklärt, worauf Gastronomen in Zukunft achten müssen.
Deliveroo-Umfrage: Was die Deutschen bei der Arbeit essen
Was kommt in deutschen Büros auf den Tisch? Laut einer Auswertung des Lieferdienstes Deliveroo, hängt das von der Branche ab. Angestellte in Büros greifen demnach immer häufiger auf Lieferdienste zurück, da entweder Zeit oder eine Alternative fehle.