Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Neues Gastronomiekonzept startet im Herzog Max am Karlstor in München
Im Münchner Innenstadtgebäude Herzog Max hat das neue Gastronomiekonzept Super* eröffnet und vervollständigt damit die fünfjährige Transformation des ehemaligen Karstadt Sports. Das Konzept kombiniert Restaurant, Bar und Ladenflächen.
Was andere Häuser heute schon anders machen
Während viele noch planen, setzen andere bereits um. Beim HOTELRIZON 2026 berichten Hoteliers aus der Praxis, welche digitalen Strategien wirklich greifen. Am 18. Juni in Köln entsteht ein Raum für Austausch, Einblicke und konkrete Ideen. Zum dritten Mal – in entspannter Atmosphäre am Blackfoot Beach. Für alle, die wissen wollen, wo sie im Vergleich stehen.
Ulmer Sternerestaurant bi:braud zieht 2026 ins Maison Meissner um
Das Sternerestaurant bi:braud von Alina Meissner-Bebrout zieht im Sommer 2026 aus der Ulmer Büchsengasse in das neue Maison Meissner direkt am Ulmer Münster um. Gemeinsam mit ihrem Mann Steffen Meissner entwickelt die Köchin das historische Gebäude „Bäumle“ zu einem Hotel mit 15 Zimmern sowie Restaurant- und Barkonzept.
Streit um Wiesn-Zelte – Eilantrag beim Verwaltungsgericht
Die Zeltvergabe auf dem Oktoberfest ist jetzt auch ein Fall für die Justiz. Gastronom Alexander Egger wehrt sich per Eilantrag gegen die Ablehnung seiner Bewerbung für das Volkssängerzelt «Schützenlisl» auf der Oidn Wiesn.
Daniel Humm zurück im Pavillon im Baur au Lac
Nach einem Gastspiel im Pavillon im Jahr 2015 kehrt Daniel Humm mit seinem Team nun zu seinen beruflichen Wurzeln zurück. Hier trifft er auf seinen alten Weggefährten und Sternekoch Laurent Eperon, der ebenfalls seine Karriere im Baur au Lac aufgebaut hat.
Green Cantine: Vegane Design-Mensa in Berlin
Die Mensa „Veggie 2.0. – Die tiefgrüne Mensa“ an der Technischen Universität Berlin setzt auf vegane Ernährung. Nach der Umgestaltung präsentiert sich die einst recht schmucklos und zweckdienlich gestaltete ehemalige Uni-Cafeteria nun freundlich und fleischlos.
Hühner-Protest gegen Subway in Amsterdam
Trotz widriger Wetterbedingungen zogen Tierschützer gestern vor die Europazentrale von Subway in Amsterdam. Mit einem guten Dutzend aufblasbarer Hühner protestierten sie dagegen, dass der Sandwich-Konzern Fleisch von Hühnern aus „tierquälerischen Haltungsbedingungen“ verkauft.
Impulse, die im Hotel-Alltag ankommen und helfen
Nicht jede Idee passt in jeden Betrieb – aber gute Impulse machen den Unterschied. HOTELRIZON 2026 zeigt am 18. Juni in Köln, wie moderne Hotellerie heute gedacht und umgesetzt wird. Mit Best Practices, Live-Demos und Gesprächen auf Augenhöhe. Bereits zum dritten Mal – in entspannter Atmosphäre am Blackfoot Beach.
eat! berlin in den Startlöchern
In zehn Tagen startet das achte eat! berlin-Feinschmeckerfestival mit dem Duell der Meister im BESL Meistersaal am Potsdamer Platz. Für einige Veranstaltungen gibt es noch Karten.
Massimo Bottura mit Gucci-Osteria in Beverly Hills
Massimo Bottura gilt als einer der besten Köche der Welt. Am 17. Februar 2020 eröffnen der Italiener und das aus seinem Heimatland stammende Modehaus Gucci ein Restaurant in Los Angeles. Über dem Flagship-Store sollen italienisch und kalifornisch inspirierte Gerichte auf die Teller kommen.
Wiedereröffnung des Sternerestaurant PUR im Kempinski Hotel Berchtesgaden
Das Sternerestaurant des Kempinski Hotel Berchtesgaden wurde umfangreich renoviert und präsentiert sich seit Anfang des Jahres in neuem Design und mit neuem Namen: PUR. Auf üppige Dekoration wurde verzichtet, der ursprüngliche Geschmack des Produkts soll im Fokus stehen.
Cremiger Pilzgenuss – Lukull Sauce Champignon
Fein abgestimmt und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Champignon passt perfekt zu Fleisch, Geflügel, Pasta oder vegetarischen Gerichten. Schnell servierbereit, zuverlässig in der Performance und ideal für wechselnde Speisekarten. Für Profiküchen, die auf vertrauten Geschmack und effiziente Abläufe setzen.
Singapur: Völlerei auf der Insel der Verbote
In Singapurs Küche verschmelzen Einflüsse aus Malaysia, Südindien, Vietnam, China - und manchmal Europa. Eine eigene Identität sucht man vergebens. Trotzdem schmeckt es wunderbar - meistens. Die dpa war im Stadtstaat unterwegs und hat probiert.
OpenTable-Gäste wählen die Top 50 der romantischsten Restaurants in Deutschland
Meist ist es mit dem Valentinstag wie mit Weihnachten: Plötzlich ist er da. Für alle „Last-Minute“ Bucher zum Valentinstag veröffentlicht OpenTable nun die Top 50-Liste der romantischsten Restaurants in Deutschland.