Gastronomie

Das bekannte Wirtshaus Preysinggarten in Haidhausen, das seit über 150 Jahren als älteste Gastwirtschaft des Viertels galt, muss nach Anmeldung der Insolvenz den Betrieb einstellen. Der eingesetzte Sanierungsexperte erklärte in einer Mitteilung, dass eine Sanierung des Unternehmens nicht realisierbar sei.

Bier trinken und darüber reden - dafür soll es eine WM geben? Ja, und die deutschen Sommeliers trainieren schon fleißig. Sie gelten als Favoriten - und verraten, wie viel Bier sie sich aufmachen.

Das palästinensisch-israelische Restaurant Kanaan im Berliner Prenzlauer Berg konnte eine drohende Schließung vorerst abwenden. Nach einem Aufruf in den sozialen Medien erfuhr das Lokal einen überwältigenden Zulauf, der den Fortbestand ermöglicht.

Die Domino’s Pizza Group hat eine neue Hähnchen-Marke namens Chick ‘N’ Dip eingeführt. Derzeit wird das Angebot in Filialen im Nordwesten Englands und in Nordirland getestet. Der Testlauf ist Ausgangspunkt für eine geplante landesweite Einführung.

Der Food-Court Le big TamTam im Hamburger Hanseviertel hat nach rund einem Jahr Betrieb seine vorübergehende Schließung angekündigt. Das Konzept, das von bekannten Hamburger Gastronomen betrieben wurde, kämpfte seit dem Start mit verschiedenen Herausforderungen.

Die Café-Kette LAP Coffee sorgt für Diskussionen in der Branche. Während die Kette mit günstigen Preisen und einer digitalen, auf junge Zielgruppen ausgerichteten Präsenz expandiert, äußern inhabergeführte Cafés und Kritiker Bedenken.

Eurowings und L’Osteria kooperieren, um Passagieren ab dem 1. November 2025 ein neues kulinarisches Angebot zu machen. Auf den Flügen der Airline wird künftig das Pastagericht „Maccheroncini Colorati“ von L’Osteria erhältlich sein. Die Rezeptur wurde speziell für den Einsatz über den Wolken angepasst.

In Italiens Gastronomie zeichnet sich ein neuer Trend ab: Immer mehr Restaurants verhängen ein Zutrittsverbot für Kinder. Diese Entwicklung sorgt nicht nur bei betroffenen Familien für Ärger, sondern ruft auch Behörden und Rechtsexperten auf den Plan.