Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Comeback der Rum-Cola? Clara Schoper gewinnt Made in GSA Competition
Clara Schoper von der «Zephyr Bar» in München holt den Sieg beim renommierten Cocktailwettbewerb «Made in GSA». Ihr Drink scheint ein alter Bekannter: «Rum-Cola». Es sei jedoch ein Nachbau anno 2026.
Burgermeister startet Expansion mit Franchise-Partner in Polen
Die Berliner Burgerkette Burgermeister expandiert nach Polen. Das Unternehmen plant nach eigenen Angaben mindestens 20 Standorte innerhalb von drei Jahren und strebt mittelfristig einen Jahresumsatz von bis zu 100 Millionen Euro an.
Katrin Koch erhält Hauptpreis bei Aktion „Lokalhelden gesucht“
Das Hamburger Frühstückscafé kropkå von Katrin Koch hat die Aktion „Lokalhelden gesucht“ von VistaPrint und Cornelia Poletto gewonnen. Die Auszeichnung ist laut Veranstalter mit 20.000 Euro Preisgeld verbunden.
ver.di-Protestaktion gegen LSG-Verkauf
Mit einer Feuerlöscheraktion protestierten die Beschäftigten der Lufthansa Service Gesellschaft (LSG) am Montagmittag gegen den geplanten Verkauf der Lufthansa-Cateringtochter. Am Nachmittag wird ver.di dann mit der Lufthansa in Verhandlungen über eine „best owner“-Vereinbarung treten.
Generator und Jimi Blue Ochsenknecht eröffnen die „Bar Box“ in Berlin
Die Hotelgruppe Generator kooperiert mit Jimi Blue Ochsenknecht, um in Berlin die Bar „Bar bOx“ ins Leben zu rufen. Generator und Jimi Blue eröffnen die Bar mit einer exklusiven Launch-Party am 22. August. Ab dem 23. wird die Bar bOx dann für jedermann zugänglich sein.
Nach überraschendem Chef-Abgang: Vapiano will Sanierung fortsetzen
Cornelius Everke sollte die angeschlagene Gastro-Kette Vapiano auf Vordermann bringen. Jetzt hat der Vorstandsboss hingeschmissen. Das sei «hundertprozentig» freiwillig geschehen betont das Unternehmen, das an der aktuellen Strategie nichts ändern will.
Erfahrungsbericht: Hotel Obermaier stattet 53 Altbau-Zimmer mit smarter Steuerung aus
Der Energieverbrauch durch Heizen war im Hotel Obermaier in München unkontrollierbar, bis Juniorchef Nicolai Sauer eigenständig eine intelligente Heizkörpersteuerung installierte. Seitdem regelt das System die Raumtemperatur vollautomatisch, mit einem Einsparpotenzial von bis zu 35 %.
Aljoscha Knoblich: 20-jähriger Koch aus Lüneburg will Weltmeister werden
In dieser Woche starten im russischen Kasan die World Skills, die Weltmeisterschaften der Berufe. Mit dabei: Aljoscha Knoblich aus Lüneburg. Der 20-jährige Koch hatte im letzten Jahr die Jugendmeisterschaften des DEHOGA gewonnen.
Black Food Festival: Street-Food-Liebhaber sehen schwarz in Berlin
Auf Instagram und in Szenekneipen taucht es immer mal wieder auf: schwarz eingefärbtes Essen. Bei einem «Black Food Festival» haben sich am Sonntag auch in Berlin mehrere Gastronomen zusammengetan. In einem Biergarten zwischen Spree und Landwehrkanal gab es an rund zwei Dutzend Ständen schwarze Speisen.
Sammler-Maßbierkrüge des Oktoberfestes kommen aus Rheinland-Pfalz
Die Sammler-Maßbierkrüge der Stadt München und der Wirte beim Oktoberfest kommen nicht aus Bayern, sondern aus dem Westerwald in Rheinland-Pfalz. Wenn das größte Volksfest der Welt am 21. September beginnt, wird es wieder von verzierten Sammler-Keramikkrügen des Trinkglas-Herstellers Rastal begleitet.
Mitarbeitende binden, Zukunft sichern – Die hogarenteplus
Investieren Sie in die Zukunft Ihrer Mitarbeitenden und Ihres Unternehmens! Mit der hogarenteplus bieten Sie eine wertvolle, attraktive Altersvorsorge, die motiviert und bindet. Arbeitgeberzuschuss & staatliche Förderung inklusive – eine Win-Win Situation!
Frosta eröffnet in Hamburg Social Bowl Bar
Essen aus Schüsseln ist schon seit einiger Zeit ein echter Trend. Dazu passend eröffnet Frosta im Hamburger Schanzenviertel nun ein Pop-up-Bowl-Restaurant. Aufgetischt werden Rezepte aus den sozialen Netzwerken, die laut Unternehmen nahezu in Echtzeit auf der Speisekarte landen.
Vapiano wird sein US-Geschäft nicht los - Suche nach neuem Käufer
Deal geplatzt: Die angeschlagene Restaurantkette Vapiano wird ihr US-Geschäft nicht los. Anfang Januar hatte die kalifornische Beteiligungsgesellschaft Plutos Sama einen Vertrag unterzeichnet. Dieses Geschäft kommt wohl nicht mehr zustande. Plutos Sama hat bisher nicht gezahlt.