Gastronomie

Dass der ehemalige Sternekoch Sascha Wolter unter die Pommes-Produzenten gegangen, ist schon länger bekannt. Doch nun eröffnet er in Mainz sein erstes Lokal unter der Marke „Frittenlove“ und will dort ab sofort Fritten auf Sterne-Niveau anbieten.

Zur Eindämmung der Corona-Pandemie eingeführt, nutzt die Polizei in Bayern Gästelisten in Restaurants jetzt auch als Ermittlungshilfe zur Verfolgung kleinerer Delikte. Um die Listen und ihre Rolle bei der Strafverfolgung war jüngst eine Diskussion entbrannt.

Nachdem zuletzt berichtet wurde, dass der Zwei-Sterne-Koch Karlheinz Hauser den Süllberg verlassen und er den Pachtvertrag nicht verlängern will, relativiert der Gastronom die mediale Darstellung. Alles werde wie aus dem Nichts aufgebauscht. Das letzte Wort sei noch nicht gesprochen.

Die Kochshow „The Taste 2020“ startet heute auf Sat.1. Präsentiert wird die Sendung in Staffel 8 zum ersten Mal von Angelina Kirsch. Neuer Juror ist der Koch Alex Kumptner.

Bei der achten «Made in GSA» Cocktail Competition hat der 22-jährige Paul Pelzer von der Kölner «Suderman Bar» gewonnen. Der Nachwuchsbartender überzeugte die Jury des Cocktailwettbewerbs mit seinem Drink «Zusammenkunft», der die Klassiker Negroni und Manhattan kombiniert.

Tim Mälzer ist in der Corona-Krise zum Sprachrohr der Gastronomie geworden. Ilona Scholl und Maximilian Strohe haben zur gleichen Zeit #kochenfürhelden ins Leben gerufen. Für ihr Engagement werden die drei Gastgeber jetzt mit dem Eckart-Witzigmann-Preis ausgezeichnet.

Mehr als 50 schwarze ehemalige Franchisenehmer von McDonald's in den USA haben den Fastfood-Konzern wegen Diskriminierung verklagt. Die Kläger werfen dem Unternehmen vor, ihnen schlechtere Bedingungen gegeben zu haben als weißen Franchisenehmern

Seit dem 1. September ist in Österreich die Anmeldung für kostenfreie Corona-Tests auch für Beschäftigte von gewerblichen Gastronomiebetrieben, Jugendherbergen und Campingplätzen möglich. Damit werde noch mehr Sicherheit geschaffen, erklärte die Tourismusministerin.