Gastronomie

Nach der stundenlangen Sperrung des Oktoberfestes wegen einer Bombendrohung am Mittwoch, bringt der Gastgewerbeverband DEHOGA eine Verlängerung der Wiesn ins Spiel. Ob eine Verlängerung überhaupt möglich wäre, ist eine andere Frage.

Kentucky Fried Chicken (KFC) wirbt mit glücklichen Hühnern und verspricht, beim Tierschutz Maßstäbe in der Branche zu setzen. Doch verdeckt gedrehte Aufnahmen dokumentieren offenbar gravierende Verstöße gegen Tierwohl-Vorgaben bei Betrieben, die Fleisch für KFC produzieren sollen.

Eine aktuelle Zwischenbilanz zeigt die zentrale Rolle internationaler Touristen für den wirtschaftlichen Erfolg des Oktoberfests 2025. Fast die Hälfte aller erfassten Kartenzahlungen auf dem Festgelände stammt demnach von ausländischen Gästen.

Die Lerch Genusswelten setzen ihren Expansionskurs fort und kündigen die Eröffnung eines neuen Gastronomiebetriebs mit Veranstaltungsflächen unter dem Namen „Die Villa“ an. Das denkmalgeschützte Gebäude am Bismarckring in Biberach wird derzeit behutsam renoviert.

Am 30. September 2025 verlieh die METRO ihren GastroPreis 2025. Ausgezeichnet wurden Gastronomiebetriebe, die neue Wege einschlagen und damit die Branche beeinflussen.

Der Wiesn-Chef reagiert auf die Erfahrungen vom Wochenende und kündigt Maßnahmen an. Wie soll verhindert werden, dass die Wiesn gesperrt wird und Besucher im Gedränge Angst bekommen?

Das Gstaad Palace hat sein größtes Restaurant nach umfangreicher Neugestaltung auf den Namen «Le Grand» getauft. Das Konzept des Restaurants vereint eine Rückbesinnung auf traditionellen Service mit einem Fokus auf innovative Gerichte junger Talente.