Apetito-Erbe mit gesundem Automaten-Essen

| Gastronomie Gastronomie

Alexander Eissing bietet mit seinem Start-up Livello gesunde Alternativen zum Kantinenessen. Der 34-Jährige ist dazu aber auch noch Erbe des Cateringunternehmens Apetito, das mehr als 8.000 Mitarbeiter beschäftigt und im Jahr fast 830 Millionen Euro umsetzt. Von der Familie abwenden würde er sich aber nie, so das Handelsblatt. Apetito sei schließlich Teil seiner Identität.


Die Idee für sein Geschäft kam Eissing während eines Aufenthalts in New York, wo er gesunde Mittagessen an jeder Ecke fand. Zurück in Deutschland habe es dann laut Handelsblatt jedoch vor allem Currywurst oder Süßes aus dem Automaten gegeben. Und genau da setzt er nun mit seiner Firma an und will gesundes Essen mit Bequemlichkeit verbinden. Dazu stellt das Unternehmen moderne Kühlschränke zur Verfügung, die wie ein Automat funktionieren. Mehrmals die Woche werden frische und verzehrfertige Mahlzeiten geliefert. Die Kunden registrieren sich zunächst per App oder EC-Karte und bedienen die Kühlschränke anschließend selbst. Mittels einer Sensortechnologie erkennt das Gerät, welche Produkte entnommen wurden. Der Betrag wird dann automatisch vom Kundenkonto abgebucht.

Zurück

Vielleicht auch interessant

Taco Bell hat die für den 24. September angekündigte Eröffnung seines Restaurants in Köln verschoben. Der Standort soll das erste öffentlich zugängliche Taco-Bell-Restaurant in Deutschland werden.

Weiterlesen

Die Mack-Gruppe plant mit Karls Erlebnis-Dorf in Elstal eine Fahrt durch fünf Erlebniswelten mit einem Drei-Gänge-Menü. Die Eröffnung ist für Sommer 2027 vorgesehen.

Weiterlesen

Anton Schmaus beendet den täglichen à-la-carte-Betrieb im Regensburger Restaurant Sticky Fingers. Künftig setzt das Konzept auf Events, geschlossene Feiern und Winzerabende. Zum Abschluss gibt es noch eine letzte große Party.

Weiterlesen

Bars und Clubs für schwule Männer gibt es zuhauf - und mit dem «Gay Sunday» auch ein eigenes Wiesn-Event. Nun wollen sich auch lesbische Frauen ihren Platz auf dem Oktoberfest erobern.

Weiterlesen

Das Cannstatter Volksfest lockt mit Achterbahnen und Karussellen – doch wie viel müssen Besucher für den Bierkrug wirklich zahlen? Es gibt deutliche Unterschiede zwischen den Zelten.

Weiterlesen

Ausnahmezustand in München: Bei weiß-blauem Himmel hat das Oktoberfest begonnen. Der neue Oberbürgermeister wuppt seine Anzapfpremiere mit Bravour. Für einige Gäste gab es einen Schreckmoment.

Weiterlesen

Beim traditionellen Mittagsempfang des Bundesverbands der Systemgastronomie trafen sich in München rund zweihundert Gäste. Im Mittelpunkt standen die Verleihung des Branchenpreises sowie die Forderung nach politischen Reformen. Zusätzlich zeichnete der Verband Ingrid Hartges mit dem Ehrenpreis aus.

Weiterlesen

Das 191. Münchner Oktoberfest ist eröffnet. Neu-Oberbürgermeister Dominik Krause zapfte bei seiner Anstich-Premiere mit zwei Schlägen das erste Fass Bier an und startete mit dem «O'zapft is» das weltberühmte Volksfest.

Weiterlesen

Das deutsche Gastgewerbe setzte im Juli 2026 real 4,0 Prozent weniger um als im Vorjahresmonat. In der Gastronomie sank der reale Umsatz um 4,7 Prozent, bei den Hotels und sonstigen Beherbergungsunternehmen um 2,0 Prozent.

Weiterlesen

Das Café an der Spanischen Treppe gehört zu den ältesten Kaffeehäusern in Italien. Schon Goethe war hier zu Gast. Jetzt steht es seit bald einem Jahr leer. Und kommt aus den Schlagzeilen nicht heraus.

Weiterlesen