Die Zukunftspläne von Ferran Adrià

| Gastronomie Gastronomie

Kulinarisches Highlight bei Amazon Prime. Der Streaming-Dienst zeigt alle Folgen der Dokuserie des Starkochs Ferran Adrià. Ab dem 2. Juli laufen neben den zwölf bereits vorhandenen Episoden auch drei neu Folgen von „El Bulli: Die Geschichte eines Traums“. Die Serie zeigt auch die neuen Projekte, die Ferran Adrià mit seiner Stiftung elBullifoundation ins Leben ruft.

El Bulli: Die Geschichte eines Traums erzählt die Geschichte von Ferran Adrià, seinem Partner Juli Soler und seinem Bruder Albert, angefangen bei ihren ersten Schritten und der Gründung von El Bulli. Das Restaurant gilt als der Ort, an dem die Kombination aus Gastronomie, Kunst, Design und Wissenschaft ihren Anfang fand. Im Juli 2011 hat es seine Tore geschlossen. Mit über 30 Jahren Filmmaterial und einem einzigartigen Zugang hinter die Kulissen von El Bulli, gibt diese Dokuserie nie dagewesene Einblicke in die persönliche und berufliche Erfolgsgeschichte von Ferran Adrià. 

In den letzten Episoden wird eine der bedeutendsten Errungenschaften der Koch-Legende vorgestellt: Die elBullifoundation, eine gemeinnützige Stiftung, die Ferran Adrià gemeinsam mit Juli Soler gegründet hat. Ziel der Stiftung ist es, die Grenzen der Kreativität und Innovationen in der Haute Cuisine und darüber hinaus auszudehnen. Damit möchten der Starkoch und sein Team Unternehmen, Start-Ups und anderen kreativen Köpfen helfen, ihre Projekte zu verwirklichen.

Erste Einblicke in die Dokuserie gibt es im Trailer zu El Bulli: Die Geschichte eines Traums


„Es macht mich sehr stolz und glücklich, die Zusammenarbeit mit Prime Video anzukündigen und damit alle 15 Kapitel unserer Dokuserie El Bulli: Die Geschichte eines Traums einem weltweiten Publikum präsentieren zu können“, sagt Ferran Adrià. „Für uns ist Amazon, als Unternehmen mit seiner klaren Vision, seinem unermüdlichen Streben nach Innovation und den gemeinsamen Werten, der ideale Partner, um unsere Botschaft an ein globales Publikum weiterzugeben, das unsere Passion für Gastronomie, Kreativität und Innovation teilt.
Dieser Neuzugang zu dem ständig wachsenden Angebot von Prime Video gibt Prime-Mitgliedern einen einzigartigen Einblick in das Leben eines der größten kreativen Köpfe der Welt und ergänzt die vielfältige Auswahl an hochwertigen Inhalten von Amazons Video-Streaming-Service.   

Über die elBullifoundation
Die elBulliFoundation ist eine private, gemeinnützige Stiftung, die von Ferran Adrià und Juli Soler nach Schließung des legendären Restaurants El Bulli im Jahr 2011 gegründet wurde.
Die Mission der elBullifoundation ist es, die Grenzen von Kreativität und Innovation in der Gastronomie zu überschreiten und eine neue Methode namens Sapìens zu entwickeln. Sapìens soll den Kreativ- und Innovationsprozess effizienter machen. Ziel ist es, Unternehmern, Start-ups und KMUs zu unterstützen, die keine F&E-Abteilung haben. An der Spitze der Stiftung steht Ferran Adrià. Er gilt als kreatives Genie, visionärer Denker und einer der einflussreichsten Köche der heutigen Zeit. Das Restaurant El Bulli wurde fünf Mal zum besten Restaurant der Welt gekürt. Weitere Informationen gibt es unter http://elbullifoundation.com

Zurück

Vielleicht auch interessant

Steigende Kosten, erhöhte Komplexität und ein sich wandelndes Gästeverhalten setzen deutsche Cafés zunehmend unter Druck. Ein neuer Business-Guide von SumUp zeigt die notwendigen Strukturen für wirtschaftliche Stabilität im Jahr 2026.

Ein ungewöhnliches Diebesgut lockt in Deutschland kriminelle Banden an - geschädigt werden vor allem Entsorger. Die Verbrecher haben es laut dem Bundesverband der Deutschen Entsorgungswirtschaft (BDE) auf alte Speisefette und Öle aus Restaurants abgesehen. 

Landesweit streiken Beschäftigte der Kaffeehauskette in den USA. Nach Vorwürfen zu Verstößen gegen Arbeitszeitgesetze einigt sich der Konzern nun auf eine Entschädigung in New York.

Die IHG-Marke Kimpton hat ihren jährlichen "Culinary + Cocktail Trend Forecast" für 2026 veröffentlicht. Darin skizzieren kulinarische Experten und Mixologen die wichtigsten Entwicklungen, die die Gastronomieszene im kommenden Jahr prägen sollen.

Am 24. November 2025 nahmen die Technische Universität Dresden und die SLUB Dresden fünf weitere herausragende Kreationen der Kochkunst in das Deutsche Archiv der Kulinarik auf. Die umfassenden Dokumentationen dieser Gerichte wurden von dem Gourmetkritiker Jürgen Dollase erstellt und übergeben.

Die Gastronomie steht vor einer große Transformation. Anpassung an den Klimawandel, Fachkräfteknappheit, Digitalisierung und Automatisierung sorgen dafür, dass neue Technologien in die Küchen einziehen, Ressourcen geschont und weniger Menschen benötigt werden. Fünf Planer des FCSI sprechen über ihre Visionen und Erwartungen für die Küche der Zukunft. 

Wegen seiner vielen Altstadt-Kneipen rühmt sich Düsseldorf als «längste Theke der Welt». Statistisch belegt ist zumindest ein Spitzenplatz in der NRW-Gastronomie. Wie schneidet der Rivale in Köln ab?

Die Gewinner des Deutschen Kochbuchpreises 2025 stehen fest. Bei der fünften Verleihung in Hamburg wurden am 26. November die besten Kochbücher in 35 Kategorien ausgezeichnet. Dabei dominierten mehrere Sterneköche die Fachjurys, während eine Content Creatorin als beste Newcomerin geehrt wurde.

Die Jubiläumssaison des WinterVarieté by Tristan Brandt in Heidelberg startete mit Standing Ovations. Die Spielzeit wurde bis Januar 2026 verlängert. Das Format kombiniert internationale Akrobatik-Darbietungen mit einem 3-Gänge-Menü.

Kochroboter halten in Supermärkten, Krankenhäusern und Kasernen Einzug. Was die Start-ups Circus Group und Goodbytz antreibt - und wie Verbände und Arbeitnehmervertreter reagieren.