Die auf individualisierte Gastronomiekonzepte spezialisierte Kanne Group und die Schweizer Gategroup Holding AG haben zum 21. September unter dem Namen foodgallery ein Joint Venture im Gastronomiebereich geschlossen. Unter dem neuen Namen bündeln beide Akteure fortan ihre Kompetenzen für neue gastronomische Konzepte. Unter der gemeinsamen Führung von Henrik Kanne (Kanne Group) und Carsten Oellerich (Gategroup) steht das Joint Venture im Zeichen neuer Wege und nachhaltigem, profitablen Wachstum.
Durch die Zusammenarbeit der beiden Akteure will foodgallery eine neue Qualität und Expertise mit individuell zugeschnittener Gastlichkeit und einer von globalen Einblicken geprägten Ausrichtung schaffen. Ziel von foodgallery sind neue Konzepte, welche in der deutschen Gastronomie-Szene frische Impulse und Inspirationen prägen sollen. Entstehen soll eine Qualitätsgastronomie, unabhängig vom Standort und Einsatzzweck – beispielsweise auch in der Systemgastronomie.
Hermann Kanne, CEO und Hauptgesellschafter der Kanne Group: „Wir sind sehr stolz, für unsere innovativen Gastronomie-Konzepte einen starken Partner gefunden zu haben, der mit uns völlig neue Konzepte und nachhaltiges Wachstum generieren will.“ Das erste von foodgallery geführte Konzept empfängt bereits seit April 2022 im Berliner Humboldt Forum seine Gäste: das von der Kanne Group konzipierte Wilhelm Alexander (Tageskarte berichtete).
Als neuer kulinarischer Fixpunkt im Humboldt Forum hat sich das Wilhelm Alexander Konzept mit den beiden Lokalitäten Restaurant Wilhelm und Deli Alexander das Ziel gesetzt, angelehnt an die Vielstimmigkeit im Humboldt Forum auch die entsprechende kulinarische Auswahl zu bieten. Dabei sind beide Lokalitäten auch unmittelbar in das Ausstellungskonzept im Humboldt Forum integriert: drei der insgesamt 35 Spuren, an denen im Humboldt Forum an wichtige Ereignisse und Aspekte aus der Geschichte des Ortes erinnert wird, befinden sich in den Räumlichkeiten des Wilhelm Alexander.
Mit diesem historisch angelehnten Konzept gewann die Kanne Group noch vor der Gründung des Joint Venture eine europaweite Ausschreibung des Humboldt Forums – nun fungiert das Wilhelm Alexander als Startpunkt für eine erfolgreiche Zukunft von foodgallery. Auf Basis der dortigen Erfahrungen werden weitere Konzepte entwickelt, getestet und umgesetzt. Dabei können die individuellen Stärken zwischen einem familiengeführten und einem konzerngeführten Unternehmen genutzt werden.
Alexander Spahn, Gategroup: „Es ist uns innerhalb kürzester Zeit gelungen, die Stärken der beiden Partner zu nutzen, um unsere gemeinsame Kompetenz am Standort Berlin zu präsentieren."
Gastronomie
