Konstantin Filippou und sein Restaurant in der Wiener Innenstadt haben im Frühjahr den zweiten Michelin-Stern. Jetzt wurde der Koch im aktuellen Gault-Millau mit vier Hauben aufgerückt. Österreich verfügt nun über fünf Lokale, die mit 19 Punkten bewertet sind und sich mit vier Hauben tragen dürfen. Neben Filippou sind das Heinz Reitbauer (Restaurant Steirereck, Wien), Simon Taxacher (Restaurant Simon Taxacher, Kirchberg in Tirol), Karl und Rudolf Obauer (Obauer, Werfen) sowie Silvio Nickol (Silvio Nickol Gourmetrestaurant, Wien).
Koch des Jahres wir Benjamin Parth, Restaurant Stüva, Tirol, 18 Punkte (3 Hauben). Zum Aufsteiger des Jahres ernannte der Guide Matthias Schütz vom Seeplatz'l, 16 Punkte (bisher 14), 2 Hauben Newcomer des Jahres wurde Lukas Mraz, Mraz & Sohn, Wien, 18 Punkte, 3 Hauben. Für sein Lebenswerk wurde: Willi Bründlmayer, Heurigenhof
3 Hauben:
18 Punkte (nach Bundersländern)
Taubenkobel, Burgenland
Landhaus Bacher, Niederösterreich
Mühltalhof, Oberösterreich
Ikarus, Salzburg
SENNS.Restaurant, Salzburg
Döllerer, Salzburg
Saziani Stub’n, Steiermark
Alexander, Tirol
Tannenhof, Tirol
Paznaunerstube, Tirol
Stüva, Tirol
Schualhus Chefs Table, Vorarlberg
Griggeler Stuba, Vorarlberg
Amador, Wien
Le Ciel by Toni Mörwald, Wien
Mraz & Sohn, Wien
17 Punkte (nach Bundesländern)
Gut Purbach, Burgenland
Caramé, Kärnten
Die Forelle, Kärnten
See Restaurant Saag, Kärnten
SICHER RESTAURANT, Kärnten
MÖRWALD "Toni M.", Niederösterreich
Bootshaus, Oberösterreich
Tanglberg, Oberösterreich
Mayer’s Restaurant, Salzburg
Glass Garden, Salzburg
Weyringer Wallersee, Salzburg
Geniesserhotel Sonnhof, Salzburg
Mesnerhaus, Salzburg
Pfefferschiff zu Söllheim, Salzburg
T.O.M R - Pfarrhof Sankt Andrä, Steiermark
Die Weinbank Restaurant, Steiermark
Steira Wirt, Steiermark
Essenzz, Steiermark
Schlosshotel Ischgl, Tirol
Kupferstube, Tirol
Tannheimer Stube, Tirol
Stiar, Tirol
Interalpen-Chef´s Table, Tirol
Aurelio’s, Vorarlberg
Kilian Stuba, Vorarlberg
Opus, Wien
TIAN Restaurant, Wien
aend, Wien
Höchste Neueinsteiger
Interalpen-Chef´s Table, Tirol, 17/20
aend, Wien, 17/20
Wassermann, Steiermark 16/20
Miss Cho, Steiermark 16/20
Apron, Wien 16/20
Bründlmayer, 15 Pkt., 2 Hauben
Aufwertung um 2 Punkte:
Seeplatz´l, Grundlsee (Stm.), 16 Punkte (bisher 14)
Cuisino, Graz (Stm.), 15 Punkte (bisher 13)
Genießerhotel Post Lermoos (T), 15 Punkte (bisher 13)
Holzpoldl, Lichtenberg (OÖ), 15 Punkte (bisher 13)
Aufwertung um 1 Punkt – die Top 10:
Konstantin Filippou, Wien, 19 Punkte (bisher 18)
Amador, Wien, 18 Punkte (bisher 17)
Le Ciel by Toni Mörwald, Wien, 18 Punkte (bisher 17)
Senns Restaurant, Salzburg, 18 Punkte (bisher 17)
Bootshaus, Traunkirchen (OÖ), 17 Punkte (bisher 16)
Caramé, Velden am Wörthersee (K), 17 Punkte (bisher 16)
Essenzz, Strainz (Stm.), 17 Punkte (bisher 16)
Pfefferschiff zu Söllheim, Hallwang (S), 17 Punkte (bisher 16)
STIAR, Ischgl (T, 5*Hotel Silvretta), 17 Punkte (bisher 16)
Tannheimer Stube, Tannheim (T, Hotel Hohenfels), 17 Punkte (bisher 16)
Gastronomie
