Erneute Höchstwertung für das Restaurant Überfahrt am Tegernsee: Christian Jürgens und seine Überfahrer sind auch in der diesjährigen Ausgabe des Guide Michelin mit drei Sternen ausgezeichnet worden und bestätigen einmal mehr, dass das Gourmet-Restaurant im Althoff Seehotel Überfahrt seit 2013 eine Klasse für sich ist. Seine Küche steht für vier Attribute: aussagekräftig, ästhetisch, überraschend und eindrucksvoll.
„Der dritte Stern ist für viele das Ziel. Für mich ist er der Startschuss und jeden Tag aufs Neue die Motivation, voller Leidenschaft und Disziplin kulinarische Höchstleistungen zu vollbringen. Unsere Gäste suchen das Erlebnis, das Besondere. Sie kommen mit großen Erwartungen zu uns und so werden mein Team und ich alles daransetzen, jeden einzelnen Gast in Erstaunen zu versetzen“, so Christian Jürgens.
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Frank Marrenbach, CEO der Althoff Hotels, gratuliert dem erfolgreichen Team: „Kulinarik auf Top-Niveau ist in allen Häusern der Althoff Collection eine Herzensangelegenheit und dies wird regelmäßig mit Auszeichnungen untermauert. Erst kürzlich wurde unser Seehotel Überfahrt als bestes kulinarisches Hotel gekürt. Die wiederholte Bestätigung des dritten Michelin-Sterns ist einer der Gründe für die gastronomische Ausnahmestellung des Resorts und ich freue mich sehr mit Christian Jürgens. Eine großartige Leistung, zu der ich dem Team von ganzem Herzen meine Glückwünsche ausspreche!“
Der Ausnahmekoch Christian Jürgens
Der 1968 in Westfalen geborene Christian Jürgens ist schon lange in Bayern zu Hause und machte hier in der Anfangsphase seiner bemerkenswerten Karriere Station bei einigen der besten Köche der Republik – darunter Heinz Winkler und Eckart Witzigmann. Im Jahr 1998 erhielt er als Küchenchef und Geschäftsführer des Restaurants Am Marstall in München den ersten Michelin-Stern.
Der zweite Stern folgte 2001 im Restaurant Kastell auf Burg Wernberg in der Oberpfalz. Seit 2008 ist Christian Jürgens Küchenchef und Geschäftsführer im Restaurant Überfahrt im Althoff Seehotel Überfahrt und hier seit 2013 kontinuierlich mit drei Michelin-Sternen bewertet. Mit all seinen Auszeichnungen (darunter mehrmals „Koch des Jahres“, 19 Gault&Millau-Punkte, fünf Feinschmecker-F, fünf Schlemmer Atlas Kochlöffel, zehn Pfannen GUSTO Führer) gehört der 53-Jährige zur nationalen und internationalen Kochelite.
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