Gastronomie
Die Jeunes Restaurateurs veranstalten am 5. Juli eine Benefizveranstaltung auf der Terrasse über dem Kurhaus Baden-Baden. Der Erlös fließt in die JRE-Deutschland Foundation, um Projekte zur Ernährungsbildung von Kindern und Jugendlichen in Baden-Württemberg zu finanzieren.
Sechs Köche aus Baden-Württemberg gestalten das Menü
Sechs Gastronomen aus verschiedenen Städten beteiligen sich an der Menügestaltung für diesen Abend. Diese stammen aus unterschiedlichen Regionen des Bundeslandes Baden-Württemberg, wodurch regionale Unterschiede in der kulinarischen Besetzung sichtbar werden. Zu den teilnehmenden Akteuren gehören Malte Kuhn von Maltes „hidden kitchen“ aus Baden-Baden, Jochen Helfesrieder vom Storchen Restaurant Hotel aus Bad Krozingen sowie Nico Sackmann vom Restaurant Schlossberg im Sackmann Genusshotel aus Baiersbronn-Schwarzenberg. Ebenfalls beteiligt sind Franz Berlin vom Hotel Kronelamm aus Bad Teinach-Zavelstein, Jason Grom von der Gaststätte Die Burg aus Donaueschingen und Benjamin Maerz vom Hotel Rose & Maerz – das Restaurant aus Bietigheim-Bissingen. Die Moderation des Abends übernimmt die Weinberaterin Natalie Lumpp.
Stiftung finanziert Schulprojekte zur Ernährungsbildung
Die JRE-Deutschland Foundation nutzt die Einnahmen der Veranstaltung zweckgebunden für die Förderung von Kindern und Jugendlichen sowie für die Vermittlung von Wissen über Nachhaltigkeit. Nach Angaben der Organisation sollen mit den Erlösen gezielt Schulprojekte in Baden-Württemberg finanziert werden, die im Anschluss von den JRE-Mitgliedern durch spezielle Aktionen für die Schüler begleitet werden. Oliver Röder, Präsident der Jeunes Restaurateurs Deutschland, äußerte sich zur Zielsetzung der Veranstaltung wie folgt: „Mit der JRE & Friends Charity Gourmetparty möchten wir zeigen, wie eng Genuss, Verantwortung und Gemeinschaft miteinander verbunden sind. Wenn wir mit unserer Leidenschaft für Kulinarik zugleich etwas Positives für Kinder und Jugendliche bewirken können, ist das ein starkes Zeichen“.
Partnerunternehmen unterstützen die Veranstaltung
Mehrere Partnerfirmen der Organisation begleiten das Abendessen mit verschiedenen Produkten. Das Unternehmen Lobenbergs Gute Weine übernimmt die Bereitstellung der Getränke für die Weinbegleitung, während die Firma Deutsche See Austern für den Empfang liefert. Zu den weiteren beteiligten Partnern aus der Wirtschaft gehören R Express, Original Beans und Otto Gourmet. Als lokaler Partner unterstützt zudem die Baden-Baden Events GmbH die Durchführung der Veranstaltung vor Ort. Der Gastgeber Malte Kuhn erklärte zu der Zusammenarbeit: „Es ist schön, dass so viele Kolleginnen, Kollegen und Partner diesen Abend unterstützen. Gemeinsam möchten wir Schulprojekte in der Region fördern und damit nachhaltig etwas Gutes bewegen“.
