Nelson Müller mit neuem Kochbuch und Lieblingsgerichten aus dem Ruhrpott

| Gastronomie Gastronomie

Sternekoch Nelson Müller ist im Ruhrgebiet zu Hause. Seine Liebe zur Region stellt der in Essen beheimatete Müller nun auch in seinem neuen Buch „Heimatliebe“ unter Beweis, in dem er seine absoluten Lieblingsgerichte vorstellt. So sei gerade das Ruhrgebiet kulinarisch etwas Besonderes, wie er dem Portal Der Westen verriet. So verbinde zum Beispiel die Currywurst das ganze Ruhrgebiet, obwohl Curry nicht einmal etwas Deutsches sei. Stattdessen sei Heimat etwas, das man weitergeben müsse. Wie zum Beispiel Rezepte. Seine kulinarischen Highlights aus dem Ruhrgebiet und dem Rheinland hat der aus Ghana stammende Koch ebenfalls verraten: Currywurst, Panhas, Pfefferpotthast, Graupensuppe und Blutwurst.
 

Neben seinem neuen Kochbuch hat Müller aber noch weitere Neuigkeiten im Angebot: Ab April legt er sein Sternerestaurant Schote und seine Brasserie am Rüttenscheider Stern zusammen. Das Konzept bleibe aber erhalten, so Müller. Es wird lediglich einen geschlossenen und einen abgetrennten Bereich geben. Die Eröffnung ist für Ende April geplant.

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Das Stuttgarter Frühlingsfest naht – und wer aufs Geld achten muss, kann zumindest beim Bierpreis etwas durchatmen. Es soll keine Überraschungen geben, sagen die Wirte.

Weiterlesen

Am Flughafen Stuttgart ist ein weiteres gastronomisches Angebot gestartet: Casualfood hat im Gatebereich das Konzept Beans & Barley eröffnet. Das teilt der Flughafen in einer Mitteilung mit. Das Selbstbedienungsrestaurant richtet sich nach Angaben des Betreibers an Fluggäste vor dem Abflug und befindet sich im Wartebereich der Gates.

Weiterlesen

Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.

Weiterlesen

Das Hotel The Capra organisiert im Juni 2026 gemeinsam mit dem Yale-Historiker Paul Freedman ein dreitägiges Seminar zur Geschichte der Schweizer Gastronomie. Die Veranstaltung thematisiert die kulinarische Entwicklung von der Belle Époque bis zur Gegenwart.

Weiterlesen

Von der Küche der Queen auf einen Acker in Darmstadt: Stefan Pappert kochte für rund 100 Gäste Variationen des Edelgemüses bei der offiziellen Eröffnung der Spargelsaison.

Weiterlesen

Basketball-Star LeBron James eröffnet in seiner Heimatstadt Akron das Restaurant Buckets. Der Betrieb dient gleichzeitig als Ausbildungsstätte für Teilnehmer seines sozialen Förderprogramms.

Weiterlesen

Das Restaurant Horváth in Berlin plant für Oktober 2026 eine neue Veranstaltungsreihe mit dem Titel „Own the Pass“, bei der junge Köche für einen Abend den Betrieb übernehmen sollen. Bewerbungen sind bis Juni 2026 mit Konzept und Lebenslauf möglich

Weiterlesen

Burger King hat eine landesweite Rekrutierungsoffensive gestartet, um bis zu 60.000 neue Stellen in seinen knapp 6.500 Restaurants in den USA zu besetzen. Die Suche umfasst sowohl Einstiegspositionen als auch das Management.

Weiterlesen

Frische Spargelgerichte, vegane Highlights und alkoholfreie Drinks: Hessens Außengastronomie will mit neuen Trends in die Freiluftsaison starten. Doch höhere Kosten und Konsumzurückhaltung setzen die Betriebe unter Druck.

Weiterlesen

Taco Bell plant laut Medienberichten einen neuen Markteintritt in Deutschland. Neben ersten Standorten werden auch Details zur Franchise-Struktur und zu beteiligten Partnern bekannt.

Weiterlesen