Gastronomie
Spitzenküche lebt von Talent, Leidenschaft und Innovation. Doch oft stehen in der Gourmetwelt noch immer Männer im Rampenlicht. Hinzu kommt, dass Frauen vor zusätzlichen Herausforderungen im Arbeitsumfeld der Gastronomie stehen - etwa der Vereinbarkeit von Beruf und Familie mit einem zeitintensiven Pensum. Um für mehr Sichtbarkeit von Frauen in der Spitzengastronomie zu sorgen, läutet das Posthotel Alexander Herrmann im fränkischen Wirsberg vom 10. bis zum 13. April 2025 die "Woche der Female Superheroes ein.
Mit dieser Aktion möchte Alexander Herrmann ganz bewusst die herausragenden weiblichen Führungskräfte der Branche in den Fokus stellen - von der Küche über den Service bis hin zur Weinbegleitung. Im Rahmen der Female Superheroes-Woche wird daher an drei Abenden ein exklusiver „Late Night Brunch" angeboten, der von den Führungskräften aus dem Posthotel Alexander Herrmann gestaltet wird. Den Abschluss der Woche bildet ein Female 4-Hands-Dinner am 13. April 2025 mit Lisa Schröder, Souschefin des Restaurants AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz, und Cornelia Fischer aus dem Restaurant Überfahrt am Tegernsee, Köchin des Jahres im Schlemmer Atlas 2024.
Den Auftakt der Woche bilden am 10., 11. und 12. April die „Late Night Brunches": An allen drei Abenden glänzen die Female Superheroes†aus dem Küchen- und Serviceteam des Posthotel Alexander Herrmann mit ihren ganz eigenen Stärken und Talenten. Mit dabei sind Lisa Schröder, Sandra Hofer, Küchenchefin im Bistro „oma & enkel", Anja Kirchpfening, gastronomische Leiterin sowie Deborah Schmidt, Restaurantleiterin im AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz.
Höhepunkt dieser besonderen Woche ist das 4-Hands-Dinner am 13. April 2025: Dann wird Lisa Schröder gemeinsam mit Cornelia Fischer ein außergewöhnliches 6-Gang Menü kreieren. Das Menü versteht sich als Hommage an Frauen in der Spitzengastronomie, ihr Können und ihre Handschrift. Begleitet wird das Dinner von der gastronomischen Leiterin Anja Kirchpfening und Restaurantleiterin Deborah Schmidt.
