Rolling Pin Awards für Deutschland verliehen

| Gastronomie Gastronomie

Das Fachmagazin Rolling Pin hat auf Karlheinz Hausers Süllberg in Hamburg seine Awards in 14 Kategorien verliehen. Koch des Jahres wurde Marco Müller vom Restaurant Rutz in Berlin. Herbert Seckler von der Sylter Sansibar erhielt die Ehrung für sein Lebenswerk.

Knapp 10.000 Mitarbeiter der deutschen Gastronomie und Hotellerie folgtem dem Aufruf des Magazin und stimmten über die Nominierten ab.

Die Gewinner 2018:

  • Lebenswerk powered by Albers: Herbert Seckler, Sansibar, Sylt
  • Arbeitgeber des Jahres powered by ROLLING PIN: Motel One Group 
  • Aufsteiger des Jahres powered by Eloma: Boris Rommel, Le Cerf, Zweiflingen-Friedrichsruhe
  • Barkeeper des Jahres powered by Diversa Spezialitäten: Bettina Kupsa, The Chug Club, Hamburg  
  • Caterer des Jahres powered by Nannerl: Stephan Kuffler, Kuffler Catering, München
  • F&B-Manager des Jahres powered by Meiko: Wilfried Denk, Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn 
  • Gastronom des Jahres powered by METRO Cash & Carry Deutschland: The Duc Ngo, Funky Fish, Berlin
  • Gastronomiekonzept des Jahres powered by Lohberger: Goldies, Berlin
  • Hotelier des Jahres powered by Hamberger Großmarkt: Familie Geisel, Geisel Privathotels, München
  • Koch des Jahres powered by Fried. Dick: Marco Müller, Restaurant Rutz, Berlin 
  • Maître des Jahres powered by RAK: Markus Klaas, Restaurant Vendôme, Bergisch Gladbach 
  • Pâtissier des Jahres powered by QimiQ: Leif Besselmann, Käfer Partyservice, München 
  • Sommelier des Jahres powered by Nespresso Professional: Jo Wessels, Restaurant ENTE, Wiesbaden 
  • Sous Chef des Jahres powered by Koppert Cress: Tobias Günther, Restaurant Haerlin, Hamburg 

Mehr Info bei Rolling Pin

Zurück

Vielleicht auch interessant

Eine aktuelle Umfrage belegt die hohe Relevanz der Gastronomie am Muttertag, wobei über 40 Prozent der Deutschen einen Restaurantbesuch planen. Neben großen Familienfeiern gewinnen Trends wie Solo-Dining und erlebnisorientierte Angebote an Bedeutung.

Weiterlesen

Die Initiative Gerolsteiner WeinPlaces hat sechs neue Gastronomiebetriebe in ihr bundesweites Netzwerk aufgenommen und fördert künftig zudem die Ausbildung von Nachwuchskräften durch internationale Stipendien.

Weiterlesen

Unbekannte haben in München ein israelisches Restaurant angegriffen. Inwieweit die Tat einen antisemitischen Hintergrund hat, wird noch geklärt. Die Ermittler gehen «gewissen Anhaltspunkten» nach.

 

Weiterlesen

Kentucky Fried Chicken verkauft ein neues Gericht, die Dönervariante «Krispy Kebab». Moment mal, das ist doch unser Markenname, sagt eine Dönerkette. KFC betont: «Wir wollen keinen Beef.»

Weiterlesen

Das Berliner Restaurant Facil feiert sein 25-jähriges Bestehen mit einem Jubiläumsprogramm ab Juli. Neben einem Podcast und speziellen Menüs stehen limitierte Kochkurse und eine Veranstaltung mit ehemaligen Weggefährten im Fokus der Feierlichkeiten.

Weiterlesen

Ruff's Burger expandiert weiter und übernimmt einen Standort in Bamberg. Ab Mai wird das ehemalige Burgerheart-Lokal unter neuer Flagge und modernisiertem Konzept fortgeführt.

Weiterlesen

Es darf gezapft und gefeiert werden auf dem Stuttgarter Frühlingsfest. Was macht die große Sause auf dem Cannstatter Wasen in diesem Jahr besonders? Was kostet das Bier? Und wann lohnt sich ein Besuch?

Weiterlesen

Drei deutsche Gastronomie-Teams kämpfen Ende April in München um den Einzug in das Weltfinale der Copa Jerez. Der Wettbewerb für Sherry-Pairings findet im Rahmen des Halbfinales von Koch des Jahres statt.

Weiterlesen

Die Unternehmensberatung McKinsey & Company beschreibt in einer aktuellen Analyse mögliche Entwicklungen für die Gastronomie in den kommenden Jahren. Demnach könnten Automatisierung, Künstliche Intelligenz und neue Betriebsmodelle zentrale Veränderungen vorantreiben.

Weiterlesen

Hans im Glück hat in Mannheim ihr 100. Restaurant eröffnet. Neben der Expansion in vier europäische Länder setzt das Unternehmen mit einem neuen Standort an einer Schweizer Autobahnraststätte erstmals auf ein geändertes Standortformat.

Weiterlesen