Schleswig-Holstein Gourmetfestival startet am Sonntag in 35. Saison

| Gastronomie Gastronomie

Das Schleswig-Holstein Gourmetfestival startet am Sonntag in seine 35. Saison. Los geht es in diesem Jahr eher ungewöhnlich - nämlich nicht mit einer großen Auftaktgala, sondern mit der «7. Tour de Gourmet Solitaire», einem Restaurant-Hopping für Alleinreisende ab 40 Jahren. Insgesamt werden bis April neben den Gastgebern 15 ausgezeichnete Gastköche und Gastköchinnen aus Deutschland, Dänemark, Frankreich und der Schweiz auf 35 Veranstaltungen in ganz Schleswig-Holstein ihr Handwerk präsentieren. Die Gäste teilen dabei jeweils ein Wochenende lang Herd und Küche mit den Küchenchefs der heimischen Restaurants. Die Preise für die Veranstaltungen liegen zwischen 110 Euro und 189 Euro für Menü und begleitende Getränke. Das 1987 gegründete Festival gilt als ältestes Gourmetfestival Deutschlands.

Die vergangene Saison war stark durch Corona und den Monate langen Lockdown geprägt. Sie wurde daher bis in den Juni 2021 verlängert. Insgesamt konnten so 13 der geplanten 35 Veranstaltungen zum Teil in den Gärten der Mitgliedsrestaurants stattfinden. Auch diese Saison gelte weiterhin, «sich mit dem Virus zu arrangieren, ohne lähmende Angst, aber mit gebührendem Abstand und gebotener Vorsicht», teilten die Organisatoren mit.

Zu den diesjährigen Gastköchen zählen Vertreter der Fusion-Küche wie der Schweizer Sternekoch Philipp Heid, aber auch René Mammen aus dem dänischen Aarhus ist dabei, der ebenfalls mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Außerdem sind unter anderem wieder Berlins einzige Sterneköchin Sonja Frühsammer, Mecklenburg-Vorpommerns Nummer Eins Sterne-Koch Ronny Siewert sowie die Zwei-Sterne-Köche Nils Henkel, Christoph Rüffer und Michael Kempf dabei. Auch neue Gastköche wie die Zwei-Sterne-Köche Jan-Philipp Berner und Tony Hohlfeld zeigen bei diesem Festival ihr Können. Der Mix an neuen und bewährten Köchen und Köchinnen sorge für Zugkraft und immer wieder für große Begeisterung, teilten die Organisatoren des Festivals mit. (dpa)

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Das internationale Festival Pizza Village feiert Ende Mai 2026 seine Deutschlandpremiere im Berliner Napoleon Komplex. Zehn Pizzerien aus Italien präsentieren dort neapolitanische Pizzakultur und Handwerk bei freiem Eintritt.

Weiterlesen

Das Boutiquehotel Sonne Küsnacht-Zürich eröffnet am 10. Juni 2026 das neue Restaurant Pavillon. Das Restaurant entstand nach Angaben des Hotels aus der früheren „Sonnengalerie“, die gemeinsam mit Küchel Architects neu gestaltet wurde.

Weiterlesen
Pressemitteilung

Viele Gastronomiebetriebe nutzen Spülmaschinen im Standardprogramm – oft mit unnötig hohem Energie- und Wasserverbrauch. EcoPilot von Winterhalter setzt auf KI, erkennt Stoßzeiten und passt Programme automatisch an. So sinkt der Energieverbrauch um bis zu 17 %, CO₂ wird reduziert und Ressourcen geschont – ohne Einbußen bei Hygiene oder Spülergebnis.

Weiterlesen

L’Osteria eröffnet im Sommer das erste Restaurant in Dänemark und setzt damit die internationale Wachstumsstrategie fort. In Zusammenarbeit mit einem lokalen Partner plant das Unternehmen mittelfristig den Aufbau von bis zu 15 Standorten.

Weiterlesen

Am Flughafen Düsseldorf sind neue Gastronomie- und Einzelhandelskonzepte gestartet. Betreiber Lagardère Travel Retail Deutschland baut damit sein Angebot am Standort weiter aus.

Weiterlesen

In Stockholm wird ein Café-Konzept erprobt, bei dem die Künstliche Intelligenz Mona die operative Leitung übernimmt. Medienberichte deuten auf eine signifikante Reduzierung des Personaleinsatzes hin, zeigen jedoch auch technische Grenzen bei individuellen Kundenwünschen auf.

Weiterlesen

Das Berliner Restaurant Nobelhart & Schmutzig hat seine Regeln zur Smartphone-Nutzung im Gastraum erläutert. Hintergrund ist die Stornierung eines Gastes, der die Praxis kritisierte. Parallel haben sich mehrere Betriebe der Spitzengastronomie zu ähnlichen Fragen geäußert. Die Fotoregeln des Restaurants werden seit Jahren diskutiert.

Weiterlesen

VistaPrint und Cornelia Poletto haben fünf Finalisten für die Auszeichnung zum Lokalhelden 2026 nominiert. Bis zum 10. Mai kann die Öffentlichkeit über den Gewinner eines Preisgeldes von 20.000 Euro abstimmen.

Weiterlesen

Von schwarzem Sesam über Erdbeer-Matcha-Latte bis zu Käsekuchen mit Pistazie und Ingwer mit Zitronenschale - die Berliner Gelato Week lockt Eisfreunde erneut mit ungewöhnlichen Kreationen. Etwa 50 Eisdielen in ganz Berlin nehmen teil.

Weiterlesen

Trotz steigender Lebenshaltungskosten priorisieren viele Verbraucher Restaurantbesuche als „kleinen Luxus“. Laut einer SumUp-Umfrage planen über 30 Prozent der Menschen hierfür feste monatliche Budgets ein.

Weiterlesen