Gastronomie
Im modernen Neubau des Bürokomplexes TONIQ2 am Düsseldorfer Flughafen, in den Ende August 2.200 Mitarbeitende von AOK Rheinland/Hamburg eingezogen sind, eröffnet SV Deutschland eine Kaffeebar und ein Betriebsrestaurant. Gleichzeitig startet die neue Gäste-App.
Das von SV Deutschland geführte Restaurant Carlsplatz bietet eine Salatbar sowie mehreren Menüs, eines davon vegetarisch oder vegan. Neben dem kulinarischen Angebot steht den Mitarbeitenden eine Barista-geführte Kaffeebar zur Verfügung. Der Kaffee wird von Erik Brockholz, einem Kaffeeröster aus Hamburg, speziell für der AOK Rheinland/Hamburg geröstet. SV Deutschland setzt hier zum ersten Mal auch auf ihre neue Gäste-App.
In den Menüs von SV steckt eine gehörige Portion Digitalisierung. Vom Einkauf der Zutaten über die Bezahlung bis hin zur Inventur und der Abschlüsse sind sämtliche Prozesse standardisiert und digitalisiert. In einer Datenbank wurden tausende Rezepte für die Köche hinterlegt, was nicht nur die Planung der Menüs und deren Kalkulation erleichtert, sondern auch die automatische Publikation von Inhaltsstoffen und Allergenen ermöglicht. Für dieses smartChef genannte Digitalisierungsprogramm wurde SV in der Schweiz als Finalistin für den Digital Innovator of the Year nominiert. Jetzt verbindet SV smartChef mit einer App für Gäste.
