Gastronomie
Tim Mälzers „Bullerei“ feiert Jubiläum: Seit 15 Jahren ist das Restaurant fester Bestandteil des Hamburger Schanzenviertels. 2009 gemeinsam mit Patrick Rüther gegründet, begleite ihn die „Bullerei“ nun schon ein Drittel seines Lebens, wie er in seinem Podcast „Fiete Gastro“ berichtet. Seit 2023 führt Mälzer das Restaurant in der Lagerstraße alleine (Tageskarte berichtete). Das 15-jährige Bestehen wird nun gefeiert: Die Festlichkeiten starten am Samstag, den 29. Juni, um 14 Uhr.
„Es wird eine Art Nachbarschafts-Straßenfest“, so Mälzer zur geplanten Feier, die gleichzeitig als „Dankeschön an das Viertel“ gedacht sei. Geplant sind Live-Musik, Tanz und selbstverständlich reichlich Speisen und Getränke. Auf der Speisekarte stehen unter anderem Beef Tatar, Rotbarsch und Kaviar. Auch „Bullerei“-Klassiker wie Steak und Pommes dürfen nicht fehlen.
Für die kleinen Gäste gibt es eine Hüpfburg – „denn nichts geht ohne Hüpfburg“, so Mälzer. Ein Feuerwerk ist ebenfalls geplant, doch dafür fehlt noch die Genehmigung. „Wir wollen einfach ein wunderschönes Fest mit unseren Gästen verbringen“, erklärt Mälzer. Daher ist der Eintritt kostenlos und es gilt das Motto „Open-Door wie immer“ – jeder sei willkommen, solange der Platz reicht. Auch befreundete Koch-Kolleginnen und -Kollegen werden erwartet. Im Anschluss findet eine Aftershow-Party statt.
