Gastronomie
Sternekoch Tristan Brandt könnte bald das Weinheimer Schlossparkrestaurant übernehmen. Die Stadtverwaltung bestätigte laut Weinheimer Nachrichten, dass Brandt Interesse an der Pacht des traditionsreichen Lokals bekundet habe. Erste Gespräche zwischen beiden Parteien haben bereits stattgefunden.
Während konkrete Verträge noch ausstehen, zeigte sich die Stadt optimistisch und betonte den beiderseitigen Wunsch nach einer Zusammenarbeit. Ein Eröffnungstermin wurde bisher nicht genannt.
Die fortgeschrittenen Verhandlungen mit Brandt werden auch dadurch deutlich, dass allen anderen Bewerbern um die Pacht des Schlossparkrestaurants bereits abgesagt wurde. Dies bestätigte die Stadtverwaltung auf Nachfrage. Während der dreiwöchigen Bewerbungsfrist im Dezember hatten fast zehn Interessenten ihre gastronomischen Konzepte und Businesspläne eingereicht. Gefordert war ein erfahrener Gastronom mit modernem Küchenansatz, Schwerpunkt auf regionalen Frischeprodukten und ausreichendem Eigenkapital.
Wer außer Brandt noch Interesse an der historischen Location hatte, bleibt ein Geheimnis. Die Stadtverwaltung hält sich bewusst bedeckt, um die Kandidaten nicht der öffentlichen Aufmerksamkeit auszusetzen – eine Lehre aus früheren Erfahrungen, als solche Vorgehensweisen auf Kritik stießen. Auch die früher festgelegten konzeptionellen Vorgaben für das Schlossparkrestaurant wurden diesmal komplett gestrichen, was den Bewerbungsprozess offener gestaltete.
