„Unsere Lieblinge 2019": Torsten Michel ist „Koch des Jahres" bei der FAS

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Einmal im Jahr sagen Jürgen Dollase und Stephan Reinhardt in der Frankfurter Allemeinen Sonntagszeitung, wer ihre Lieblinge des Jahres sind. Die Gastro- und Weinkritiker nennen auch 2019 die Köche, Weine und Winzer, die ihrer Meinung nach an der Spitze ihrer Zunft standen. Tageskarte zeigt die Ausgezeichneten.

  • Koch des Jahres: Torsten Michel aus der Schwarzwaldstube, Traube Tonbach
  • Koch des Jahres international: Heiko Nieder, The Restaurant, Zürich
  • Aufsteiger des Jahres: Jan-Philipp Berner, Söl'ring Hof, Rantum
  • Patissier des Jahres: Dennis Quetsch, Rutz, Berlin
  • Sommelière des Jahres: Nancy Großmann, Rutz, Berlin
  • Gastgeber des Jahres: Gerhard Retter, Fischerklause, Lütjensee
  • Neues Format: Song Lee, Nikkei Nine, Vier Jahreszeiten, Hamburg

Weine und Winzer:

  • Winzerin des Jahres: Caroline Diel
  • Aufsteiger des Jahres: Christopf Wolber und Alexander Götze vom Weingut Wasenhaus
  • Weißwein des Jahres: 2017 Rheingau Riesling Landgeflecht Unikat vom Weingut Peter Jakob Kühn
  • Rotwein des Jahres: 2016 Jaspis Spätburgunder Alte Reben vom Weingut Ziereisen
  • Kabinett des Jahres: 2018 Mittelrhein Riesling Bacherracher Wolfshöhle vom Weingut Dr. Kauer
  • Sekterzeuger des Jahres: Gerlinde und Frank John
  • Schatzi des Jahres: 2007 Mosel Riesling Trabacher Hühnerberg Auslese vom Weingut Martin Müllen

     

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