Hotellerie

Selektion Deutscher Luxushotels stellt Koch-Azubis auf die Probe

Luca Wohlrab aus dem Hotel Vier Jahreszeiten hat den 15. Koch-Azubi Contest der Selektion Deutscher Luxushotels in Hamburg gewonnen. Sechs Nachwuchsköche traten in einem Wettbewerb um nachhaltige Drei-Gang-Menüs gegeneinander an.

Earth Hour 2026: Licht aus in Berliner Hotels

Zahlreiche Berliner Hotels beteiligen sich am 28. März 2026 an der weltweiten Earth Hour. Durch das Abschalten der Beleuchtung für eine Stunde soll ein öffentliches Zeichen für den Klimaschutz und den bewussten Umgang mit Ressourcen gesetzt werden.

Hotel Excelsior Venice Lido präsentiert sich nach mehrjähriger Neugestaltung

Das Hotel Excelsior Venice Lido öffnet nach einer mehrjährigen Neugestaltung seine Türen für die kommende Saison und präsentiert einen restaurierten Innenhof, modernisierte Gästezimmer sowie ein neues gastronomisches Konzept.

14 neue Mitglieder bei „Leading Hotels of the World“

Die „Leading Hotels of the World“ haben im dritten Quartal dieses Jahres 14 neue Mitglieder aufgenommen. Sechs davon befinden sich in Mittel- und Südamerika – die anderen in China, Indonesien, Portugal, Montenegro, Frankreich und Spanien. (Mit Bildergalerie)

Veganes Hundefutter auf der Dormero-Karte

Wenn Dagmar Wöhrl bei der Höhle der Löwen mal wieder investiert, müssen die Produkte natürlich irgendwie vermarktet werden. In den Dormero-Hotels gibt es daher jetzt tatsächlich veganes Hundefutter auf der Karte – und jede Menge Spott der Netzgemeinde.

Schloss-Streit: Muss Hotelier Gerd Ripp sein Zepter an den Prinz von Preußen abgeben?

Im Streit um Schloss Rheinfels in St. Goar möchten Hoteldirektor Gerd Ripp und Georg Friedrich Prinz von Preußen nun miteinander sprechen. Allerdings erst nach der ersten mündlichen Verhandlung, deren Termin aber bis auf Weiteres vertagt wurde. Vielleicht gelinge so eine außergerichtliche Klärung, erklärte der Hotelier.

Erfahrungsbericht: Hotel finanziert Energieeffizienz-Lösung ohne Budgetbelastung

Im coucou Hotel werden Heizkörper digital über eine intelligente Heizkörpersteuerung gesteuert. So profitiert man hier von mehr Komfort bei weniger Energieeinsatz. Finanziert wurde die Lösung über den Verkauf von Zimmernächten von sonst leerstehenden Zimmern.

Vier Jahreszeiten verkauft Inventar

Seit fast 120 Jahren gibt es schon das Hamburger Hotel Vier Jahreszeiten. In dieser Zeit hat sich auf dem Dachboden natürlich einiges angesammelt. Hoteldirektor Ingo C. Peters hat nun aber ordentlich aussortiert: Rund 800 Stücke sollen am Wochenende für einen guten Zweck verkauft werden.

Hotelauswahl: Frauen wollen gut schlafen, Männer wollen essen – alles bitte preisgünstig

Glaubt man einer Umfrage der Scandic-Gruppe, wollen Frauen gut schlafen und Männer fürstlich speisen: Während 60 Prozent der weiblichen Gäste ihr Hotel nach Art und Größe des Bettes wählen, landen demnach bei den Männern Restaurant und Halbpension unter den wichtigsten zehn Kriterien für ein Hotel. WLAN ist natürlich auch dabei.

tristar übernimmt neues Designhotel in Rust

Der Betreiber des neuen Designhotels vor den Toren des Europa-Park Rust in Baden-Württemberg steht fest: Die Hotelgruppe tristar GmbH aus Berlin führt künftig den Hotelneubau nach dem Entwurf der Schmidt Architekten Gruppe.

Hilton eröffnet erstes Canopy in Kontinentaleuropa

Hilton hat in Zagreb das erste Hotel seiner Lifestyle-Marke Canopy auf dem europäischen Festland eröffnet. Das Hotel befindet sich im Herzen der kroatischen Hauptstadt. (Mit Bildergalerie)

Booking.com mit mehr als 200 Millionen Übernachtungen im Quartal

Mit mehr als 200 Millionen verkauften Übernachtungen im dritten Quartal hat Booking.com eine weitere Schallmauer durchbrochen. Wie ein Bloomberg-Analyst vermutete, sei der Anstieg wahrscheinlich auf alternative Unterkünfte, private Apartments und Ferienwohnungen zurückzuführen.