Personalien
Nachwahlen im DEHOGA-Präsidium: Kauderer, Breuckmann und Koch neu im Spitzengremium
Das Präsidium des DEHOGA Bundesverbandes hat sich nach dem Ausscheiden von drei Mitgliedern neu formiert. Im Rahmen der Delegiertenversammlung in Berlin am Montag fanden Nachwahlen statt. Neu in das Spitzengremium gewählt wurden Hans-Ulrich Kauderer, Dirk Breuckmann und Roland Koch.
Mike Kainz übernimmt Leitung der Patisserie im The Fontenay
Personalwechsel an der Alster: Mike Kainz rückt im Hamburger Hotel The Fontenay zum Chef-Patissier auf. Nach acht Jahren im Haus übernimmt er die Leitung und präsentiert zum Einstand das neue kulinarische Konzept für die Frühlings-Tea-Time.
Smarter Zutritt als Effizienzfaktor im Hotel
Salto präsentiert wegweisende Zutritts- und Digitalisierungslösungen für das Hotel- und Gastgewerbe vom 3. bis 5. März 2026 auf der ITB Berlin (Halle 7.1c, Stand 114). Digitale Schlüssel, Echtzeitdaten und automatisierte Abläufe werden dabei zu zentralen Bausteinen einer Guest Journey, die gleichzeitig komfortabler und auch sicherer wird.
Hoplamazian übernimmt Doppelfunktion bei Hyatt nach Pritzker-Rückzug wegen Epstein-Kontakten
Thomas J. Pritzker tritt aufgrund seiner Verbindungen zu Jeffrey Epstein als Chairman zurück. CEO Mark S. Hoplamazian übernimmt mit sofortiger Wirkung die Doppelfunktion an der Spitze des Hotelkonzerns, um Kontinuität und Wachstum sicherzustellen.
Daniel Gadanecz übernimmt Küchenleitung im Falkensteiner Schlosshotel Velden
Daniel Gadanecz ist der neue Küchenchef im Falkensteiner Schlosshotel Velden. Der 41-Jährige rückt aus der Position des Stellvertreters auf und verantwortet ab sofort die gesamte Kulinarik des Fünf-Sterne-Hauses am Wörthersee.
Joschka Rauch neuer Restaurantleiter in der Villa Kellermann in Potsdam
Joschka Rauch heißt der neue Restaurantleiter in der Villa Kellermann in Potsdam. In seiner neuen Position als Restaurantleiter übernimmt Rauch nun die Rolle des Gastgebers am Heiligen See.
Hans-Dieter Bergmann neuer General Manager im Resort Mark Brandenburg
Hans-Dieter Bergmann ist der neue General Manager des Resort Mark Brandenburg in Neuruppin. Der 53-jährige Bergmann kann auf eine lange Karriere in der Hotellerie zurückblicken.
Sebastian Buchta wird Küchenchef im Vitalhotel Alter Meierhof
Seit über zehn Jahren ist Sebastian Buchta Sous Chef im Vitalhotel Alter Meierhof im Restaurant Meierei Dirk Luther. Nach namhaften Stationen in der Schweiz und Frankreich ist der gebürtige Berliner als „rechte Hand“ von Dirk Luther eine feste Säule des Küchen-Teams.
Smarter Zutritt als Effizienzfaktor im Hotel
Salto präsentiert wegweisende Zutritts- und Digitalisierungslösungen für das Hotel- und Gastgewerbe vom 3. bis 5. März 2026 auf der ITB Berlin (Halle 7.1c, Stand 114). Digitale Schlüssel, Echtzeitdaten und automatisierte Abläufe werden dabei zu zentralen Bausteinen einer Guest Journey, die gleichzeitig komfortabler und auch sicherer wird.
Dr. Josef Schilling wird Principal Business Development bei straiv
Dr. Josef Schilling startet am 15. Juni bei straiv als Principal Business Development. Schilling wird insbesondere den Aufbau internationaler Vertriebspartnerschaften in Europa sowie die Betreuung großer Hotelgruppen verantworten.
Shiji ernennt Wietse Bijzeit zum Vice President Global Solutions Architect
Shiji ernennt Wietse Bijzeit zum VP Global Solutions Architect, um das Wachstum der Shiji Enterprise Platform zu fördern. Mit mehr als 20 Jahren Erfahrung in der Hotelindustrie soll Bijzeits Expertise dazu beitragen, die Expansion der Plattform voranzutreiben.
Timur Yilmaz neuer Küchenchef im Berliner Restaurant Oukan
Timur Yilmaz heißt der neue Küchenchef im Berliner Restaurant Oukan. Der gebürtige Belgier möchte nun das vegane Profil der japanischen und buddhistisch inspirierten Küche des Restaurants weiter schärfen und mit eigenen Impulsen bereichern.
Stabübergabe im Occhio d’Oro - Marian Henß wird General Manager
Führungswechsel im Occhio d’Oro: Das italienische Fine-Dining-Restaurant im Flemings Selection Hotel Frankfurt-City bekommt einen General Manager. Marian Henß übernimmt ein Jahr nach erfolgreicher Eröffnung von Gastroprofi Martin Lohr, der die gesamtheitliche Umsetzung des Restaurant-Konzepts verantwortete.
Tobias Ernst neuer F&B Director im Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg
Seit Juni 2023 ist Tobias Ernst für die Leitung der neun Restaurants und Bars im Hotel Vier Jahreszeiten an der Binnenalster in Hamburg verantwortlich. Er tritt die Nachfolge von Max Westphal an.