Zahlen & Fakten
Gastgewerbe unter Druck: Umsatz fällt im September und Oktober erneut deutlich
Die Konjunkturlage im Gastgewerbe zeigt eine anhaltende Abschwächung. Nachdem das Statistische Bundesamt (Destatis) heute für den September 2025 einen Umsatzrückgang meldete, bestätigt der aktuelle DATEV Mittelstandsindex für Oktober 2025 diesen negativen Trend und zeigt eine weitere deutliche Verschlechterung in der Branche.
Immer mehr Betriebsaufgaben im Mittelstand
Eine aktuelle Erhebung zeigt einen deutlichen Anstieg von Betriebsaufgaben im deutschen Mittelstand. Hohe Kosten, bürokratische Hürden und fehlende Nachfolgelösungen führen dazu, dass immer mehr Unternehmer ihr Geschäft aufgeben.
Von Gastronomie bis Kosmetik: Die Sparpläne der Verbraucher für 2026
Die wirtschaftliche Verunsicherung wird laut einer Umfrage auch 2026 das Kaufverhalten der Deutschen prägen. Besonders für Kosmetik, Mode, Reisen und Gastronomie wollen die Befragten weniger ausgeben.
Tariflöhne steigen kaum schneller als Preise
Die Tariflöhne sind im laufenden Jahr in Deutschland kaum noch stärker gestiegen als die Verbraucherpreise. Im vergangenen Jahr hatten sich die Reallöhne und damit die Kaufkraft der Beschäftigten noch um 3,1 Prozent gesteigert.
Immer auf der Flucht? - Job-Hopping als Karrierebremse
In der Generation Y und Z galt es lange Zeit geradezu als chic, häufig den Job zu wechseln. Doch inzwischen legen Unternehmen wieder mehr Wert auf beständigere Lebensläufe ihrer Bewerber – insbesondere, wenn es um Spitzenpositionen geht. Wer zu häufig den Arbeitsplatz wechselt, gerät heute leicht in die Sackgasse. Ein Gastbeitrag von Albrecht von Bonin.
Debatte um Lohnfortzahlung: Krankenstände treiben Arbeitgeberkosten in die Höhe
Hohe Krankenstände und mehr Beschäftigung haben in Deutschland die Aufwendungen der Arbeitgeber für erkrankte Beschäftigte auf rund 82 Milliarden Euro im Jahr 2024 nach oben getrieben. Ein Institut macht Vorschläge.
DGB-Ausbildungsreport: Angehende Köche und Hotelfachleute oft unzufrieden
Welche Ausbildung ist die beste? Ein Ranking des DGB zeigt klare Unterschiede. Insgesamt reicht die Ausbildung in Deutschland laut Gewerkschaften nicht für den Fachkräftebedarf.
Abmahnungen: Was sie sind und wann sie drohen
Wiederholtes Zuspätkommen oder das Beleidigen von Kollegen - wer immer wieder für Ärger auf der Arbeit sorgt, muss mit Folgen rechnen. Und das beginnt mit einer Abmahnung.
Angeschlagenes Gastgewerbe: Steuersenkung wird zur Existenzfrage
Das deutsche Gastgewerbe ist in der ersten Hälfte dieses Jahres noch tiefer in die Krise gerutscht, wie das Statistische Bundesamt berichtet. Die Branche setzt zur Sanierung auf die für den Jahresbeginn 2026 angekündigte Mehrwertsteuersenkung von 19 auf 7 Prozent bei Speisen.
DEHOGA zieht Halbjahresbilanz: "Sechtes Verlustjahr in Folge droht"
Das Gastgewerbe in Deutschland ist noch immer weit entfernt vom Vor-Corona-Niveau. „Damit gehen wir auf das sechste Verlustjahr in Folge zu“, sagt Guido Zöllick, Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes.
Kostenloses Workbook: So erstellst du die ideale Gästemappe
Dieses Workbook unterstützt dich mit kostenlosen Vorlagen, cleveren Aufgaben und Experten-Tipps dabei, das Beste aus deiner digitalen Gästemappe herauszuholen. Erfahre, was in deiner Gästemappe nicht fehlen darf und wie du die Funktionen der Gästemappe optimal nutzt.
Muss es kostenloses Trinkwasser am Arbeitsplatz geben?
Wer bei der Arbeit konzentriert bleiben will, muss ausreichend trinken. Besonders bei Hitze. Aber: Gibt es eigentlich einen Anspruch auf kostenloses Trinkwasser am Arbeitsplatz?
Studie zeigt: Trinkgeldkultur in Deutschland im Wandel
Das Trinkgeldverhalten in Deutschland verändert sich. Obwohl die Deutschen weiterhin als die großzügigsten Trinkgeldgeber in Europa gelten, führen Inflation und technologische Entwicklungen zu einem wachsenden Unbehagen bei den Gästen.