Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Kochen in der Kaserne: Team Germany probt für den Culinary World Cup
Die Köche-Jugendnationalmannschaft hat in Berlin ihr Wettbewerbsmenü unter realistischen Bedingungen präsentiert. Rund 70 geladene Gäste verfolgten die Generalprobe auf dem Gelände der Julius-Leber-Kaserne.
Hotelschließsysteme – smart, vernetzt, sicher
Moderne Zutrittssysteme können mehr als nur Türen öffnen. Die Lösungen von Salto vernetzen das gesamte Hotel – von der Rezeption bis ins Back-Office. Automatisierte Prozesse, smarte Steuerung und maximale Effizienz machen den Hotelbetrieb sicherer, schneller und zukunftsfähig.
Hans im Glück serviert Cheeseburger auf Lufthansa-Flügen
Seit dem 1. September ist ein Cheeseburger der Kette Hans im Glück auf ausgewählten Kontinentalstrecken der Lufthansa verfügbar. Das Angebot richtet sich an Fluggäste in der Economy Class und muss vorbestellt werden.
Zu schwer, zu hoch, nicht erlaubt: Frankfurter Gastronomen streiten um ihre Terrassen
Zu schwere Blumenkübel, unerlaubter Witterungsschutz und zahlreiche Bescheide: Frankfurter Gastronomen kritisieren die Regeln für ihre Außenflächen. Die Initiative Gastronomie Frankfurt fordert von der künftigen Stadtregierung klare Vorgaben und bessere Bedingungen für eine ganzjährige Außengastronomie.
Wiedereröffnung der Störtebeker Gastronomie in der Elbphilharmonie
Seit Juni wird der Betrieb der Störtebeker Gastronomie in Hamburgs Wahrzeichen schrittweise wieder aufgenommen. Aufgrund der limitierten Einlasssituation der Elbphilharmonie, blieb das Restaurant jedoch bislang geschlossen.
DEHOGA NRW fordert „Terrassen-Stärkungspakte“ für Herbst und Winter
Der DEHOGA in Nordrhein-Westfalen wünscht sich, anlässlich des meteorologischen Herbstbeginns, am 1. September „Terrassen-Stärkungspakte“ zwischen Kommunen und der Gastronomie. Dabei geht es im Wesentlichen um vier Punkte.
Wirtefamilie Huth verwandelt in Wien „Jamie's Italian“ in „Viva la Mamma“
Das Wiener Gastronomen-Ehepaar Gabriele und Robert Huth eröffnet mit "Viva la Mamma" ihr sechstes Gastronomie-Konzept. Dafür wurde das "Jamie's Italian" am Stubentor umgestaltet und neu konzipiert.
Kann eine günstige Hotelwebsite am Ende die teuerste sein?
Wer nur auf den Preis schaut, zahlt später oft doppelt. Hoher Pflegeaufwand, fehlende Funktionen oder entgangene Direktbuchungen können die vermeintliche Ersparnis schnell zunichtemachen. Mit hellohotel hat XPORT ein Website-System entwickelt, das speziell für Hotels konzipiert wurde: mit allen wichtigen Funktionen, einfacher Pflege und einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis. Unser Preisrechner liefert Ihnen in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung.
22. Wiener Restaurantwoche startet
Ab Montag findet bis zum 6. September die 22. Wiener Restaurantwoche statt. Teilnehmer können sich wieder eine Woche lang durch die besten Restaurants der Stadt schlemmen. Insgesamt nehmen 82 Restaurants teil, darunter 40 Haubenlokale mit insgesamt 77 Hauben.
L’Osteria wächst weiter
L’Osteria eröffnet mit der L’Osteria Hamburg Bleichenbrücke und der L’Osteria Völs zwei neue Standorte und macht so – nach den bereits vorangegangen Eröffnungen in Nürnberg und Mülheim an der Ruhr – die 130 voll.
Chefs Culinar-Podcast mit Uli Hoeneß: Fußball, Führung, Werte, Würstl
Uli Hoeneß vom hat seinen ersten Podcast mit dem Foodservice-Großhandelsunternehmen Chefs Culinar aufgenommen. In „Tisch für Drei“ geht es um Fußball, um die Wurst, um Menschenführung, Motivation und Mia san Mia, um Teamgeist, Titel und was gute Gastgeber ausmacht.
Was kostet eine moderne Hotelwebsite wirklich?
Jedes Hotel ist anders – und genauso individuell sind die Anforderungen an eine moderne Hotelwebsite. Mit unserem Preisrechner erhältst du in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung für dein Projekt.
Tim Mälzers Bullerei vor Wiedereröffnung
Anfang April wurde die „Bullerei“ von Tim Mälzer nach 10 Jahren vorübergehend geschlossen. Grund dafür war jedoch nicht die Corona-Pandemie, sondern eine Renovierung. Wie Mälzer nun mitteilte, soll die Wiedereröffnung noch im Herbst stattfinden.
Bei Pret A Manger fallen fast 3.000 Stellen weg
Die britische Kaffee- und Sandwich-Kette Pret A Manger streicht im Zuge der Corona-Krise 2800 Stellen. Er sei sehr traurig, dass das Unternehmen nach einer Restrukturierung so viele Mitarbeiter verliere, sagte der Chef des Unternehmens, Pano Christou, am Donnerstag in London.