Gastronomie

Japan ist kulinarisch ein Paradies. Die Küche gilt als die gesündeste der Welt und als ein Grund für die hohe Lebenserwartung der Japaner. Die Restaurants locken ihre Gäste dabei mit kuriosen Mitteln an.

Bereits seit Jahren bringt der Lebensmitteleinzelhandel vollwertige-Gastrokonzepte an den Start und sucht neue Umsatzquellen. Jetzt präsentierte in Österreich Interspar mit einer „Market Kitchen“ ein Restaurantkonzept mit offener Küche mitten im Supermarkt.

Das Rezeptportal Chefkoch startet seinen ersten Podcast. "Deckel auf" macht die Themen und Geschichten von Europas größter Koch-Community jetzt auch hörbar. "Deckel auf" wird von Chefkoch-Mitarbeiterin und Food-Bloggerin Maja ("Moey's Kitchen").

Jetzt geht Tim Mälzer auch noch aufs Wasser. Die Aida​​​​​​​ sucht, gemeinsam mit ihrem neuen „Gourmetpaten“, Kochnovizen, die im Rahmen einer TV Produktion von Mälzer in die Geheimnisse der Kulinarik eingeweiht werden. Weitere prominente Köche gehen ebenfalls an Bord.

Schlemmen mit gutem Gewissen: Der Karpfen gilt als der nachhaltigste Fisch Deutschlands. Feinschmecker vergleichen ihn beim Geschmack sogar mit Wein. Spitzenkoch Harald Wohlfahrt schätzt den Fisch. Maria Groß erinnert sich an Grätenexzesse.

In Duisburg hat ein Pizza-Bäcker am vierten Adventssonntag Obdachlose in Parks mit ihrer Lieblingspizza beliefert. «Ich habe mir das abgeguckt von Frank Zander», erzählte Nejat Morkan in Anspielung auf den Berliner Entertainer.

In den frühen Morgenstunden geht am Samstag ein reetgedecktes Gasthaus auf der kleinen Insel Pellworm in Flammen auf. Verletzt wird glücklicherweise niemand, doch der Sachschaden ist enorm.

Der Terroranschlag auf den Weihnachtsmarkt an der Gedächtniskirche ist erst drei Jahre her. Nun lässt die Polizei den Platz wegen zwei verdächtiger Männer räumen. Ein Fehlalarm, wie sich kurze Zeit später herausstellt.