Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Publikumsvoting startet: VistaPrint und Cornelia Poletto suchen Lokalheld 2026
VistaPrint und Cornelia Poletto haben fünf Finalisten für die Auszeichnung zum Lokalhelden 2026 nominiert. Bis zum 10. Mai kann die Öffentlichkeit über den Gewinner eines Preisgeldes von 20.000 Euro abstimmen.
Keine Zeit zum Rumeiern – Spargel‑Brunch mit Lukull Sauce Hollandaise
Ob klassisch, modern oder vegetarisch: Beim Spargel‑Brunch zählt Vielfalt bei sicherer Qualität. Mit Lukull Sauce Hollandaise gelingen Klassiker wie Eggs Benedict, Spargelquiche oder Ofengerichte schnell und konstant. Cremig im Geschmack, stabil in der Anwendung – ideal für entspannte Brunch‑Konzepte mit Anspruch.
Gelato Week in Berlin: 50 Eisdielen bieten ungewöhnliche Kreationen
Von schwarzem Sesam über Erdbeer-Matcha-Latte bis zu Käsekuchen mit Pistazie und Ingwer mit Zitronenschale - die Berliner Gelato Week lockt Eisfreunde erneut mit ungewöhnlichen Kreationen. Etwa 50 Eisdielen in ganz Berlin nehmen teil.
Konsumbereitschaft in der Gastronomie bleibt trotz Preissteigerungen stabil
Trotz steigender Lebenshaltungskosten priorisieren viele Verbraucher Restaurantbesuche als „kleinen Luxus“. Laut einer SumUp-Umfrage planen über 30 Prozent der Menschen hierfür feste monatliche Budgets ein.
Bolero steigt auf Bio-Trinkhalme um
Auch die Bolero-Restaurants und Bars wollen mit plastikfreien Strohhalmen ein Zeichen gegen die Umweltbelastung setzen. Die künftigen Trinkhalme bestehen zu 69 Prozent aus Kartoffelstärke sowie aus Mineralien wie Calcium und Magnesium und sind vollständig biologisch abbaubar.
McDelivery im Handelsblatt-Check
Zunächst nur auf wenige Orte beschränkt, liefert McDonald‘s mittlerweile in 36 Städten Essen bis zur Haustür. Dafür kooperiert das Unternehmen mit verschiedenen Lieferdiensten. Der Spaß hat seinen Preis: Im Schnitt seien die Produkte mindestens 20 Prozent teurer, wie nun das Handelsblatt im Selbstversuch herausfand.
Discotheken-Unternehmerpreis vergeben
Der BDT hat den Discotheken-Unternehmerpreis verliehen. BDT-Präsident Hans-Bernd Pikkemaat zeichnete vor über 300 Clubbetreibern und Unternehmern Knut Walsleben, Gesellschafter der Discothek „FUN-PARC“ in Trittau bei Hamburg, mit dem Branchen-Award aus. Der Verband verleiht diese Auszeichnung bereits seit 1985.
Unpacking vom Feinsten mit Lukull
Auspacken, testen, überzeugen: Die Lukull Musterbox enthält vier bewährte Saucenklassiker – Sauce Rotwein, Sauce Champignon, Sauce Béarnaise und Sauce Käse‑Gratin. Alle sofort einsatzbereit, vielseitig anwendbar und ideal, um neue Gerichte direkt im Küchenalltag zu testen. Für Profis, die ohne Risiko entscheiden wollen.
Bewerbungsstart für Zukunftspreis 2019
Auch in diesem Jahr wird wieder der INTERNORGA Zukunftspreis vergeben. Bis zum 15. Januar können sich nun Unternehmen bewerben, die zukunftsgerichtet denken, wirtschaften, produzieren und nachhaltige Lösungen im und für den Außer-Haus-Markt bieten. 2019 wird der Preis in drei Kategorien verliehen.
Restaurantbilder als Entscheidungshilfe
Die Mehrheit der Deutschen hat sich bereits anhand von Bildern für ein Restaurant entschieden, so eine aktuelle Bookatable-Umfrage. In Österreich und in der Schweiz waren es sogar 90 Prozent der Befragten. Welche Fotos dabei am besten ankommen, wurde ebenfalls geklärt.
Block House nach Erfurt, Ash nach Aachen
Bald können auch die Erfurter Steaks von Block House verputzen. Die Kette eröffnet voraussichtlich im 3. Quartal 2019 ein Restaurant in der thüringischen Landeshauptstadt. Für die in Hamburg beheimatete Block Gruppe ist es das erste Restaurant im Freistaat.
Lukull Hollandaise als Multitalent für die ganze Karte
Cremig, stabil und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Hollandaise überzeugt nicht nur zum Spargel, sondern auch als Basis für Suppen, Aufläufe, Gemüsegerichte oder moderne Saucenableitungen. Für mehr Flexibilität auf der Speisekarte – das ganze Jahr über.
Runder Geburtstag im Carls an der Elphi
Das Restaurant Carls Brasserie und Bistro an der Elbphilharmonie feiert in diesem Jahr seinen 10. Geburtstag. Seit der Eröffnung des Carls, das laut Feinschmecker zu den besten Brasserien Deutschlands zählt, verputzten die Gäste unter anderem 26.000 Kilogramm Pommes, 55.000 Austern und 4.000 Kilogramm Rinderfilet.
„Beans & Barley“ startet in Schönefeld
Kurz nach dem Start der „Brezel Lovers“ geht casualfood mit einem weiteren Konzept an den Start. Am Flughafen Berlin-Schönefeld eröffnet das Unternehmen das „Beans & Barley – Crafted Coffee and Beer“. Damit erweitert casualfood sein Portfolio auf zwölf Gastro- und Store-Marken mit insgesamt 56 Verkaufseinheiten.