Gastronomie

Für die Wiedereröffnung des Hotels Weisses Rössl haben sich die Betreiber etwas ganz Besonderes einfallen lassen. Die Traditionsherberge in Kitzbühel beheimatet in der kommenden Wintersaison das japanische Restaurant „Zuma“, das Spezialitäten aus der Izakaya-Küche serviert.

Mit dem Hard Rock Cafe Maldives eröffnet Hard Rock International sein erstes Restaurant und Cafe auf den Malediven. Live-Musik, musikalische Erinnerungsstücke an den Wänden und amerikanische Küche gehören auch auf den Malediven zu den Erkennungsmerkmalen.

Seit 2018 ist die Ernährungsorganisation ProVeg Partner der Internorga​​​​​​​.  Das Angebot rein pflanzlicher Produkte nimmt auf der Messe jedes Jahr zu. Um dem Fachpublikum neue Impulse im Bereich der pflanzlichen Küche zu vermitteln, ist ProVeg im nächsten Jahr als Expertenorganisation wieder mit an Bord.  

Der Lufthansa-Konzern will sich auf sein Airline-Geschäft konzentrieren. Das Catering von der LSG mit zahlreichen Großküchen gibt das Unternehmen an den Weltmarktführer Gategroup ab. Für die Beschäftigten könnte das Folgen haben.

Die Reservierungs-Plattform Quandoo hat die Buchungsdaten rund um die Feiertage 2018 ausgewertet. Während es in anderen Ländern als No-Go gilt, ist es in Deutschland nahezu die Norm: An den Weihnachtstagen am 25. und 26. Dezember sind die Tische in den Restaurants belegt.

Die Hamburger Pizzeria Heat schafft das Bargeld ab und verweigert die Annahme von Scheinen und Münzen. Inhaber Lennert Wendt sagt, dass er auf diesem Wege 18.000 Euro im Jahr an Kosten spare. In Berlin und Hamburg gibt es bereits mehrere Restaurants, in denen es heißt: „No Cash“.

In Frankfurt am Main hat Anfang Dezember das erste Restaurant von Burger King an einer Esso-Tankstelle eröffnet. Im Frühjahr startete das Projekt in Ellwangen. In den kommenden Jahren soll die Anzahl an Burger King-Restaurants an Esso-Tankstellen auf 130 Standorte steigen.