Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Krispy-Kebab-Streit: KFC erwägt, Döner aus Verkauf zu nehmen
Im Streit um Markenrechte an einem Kebab-Gericht erwägt der amerikanische Fast-Food-Anbieter Kentucky Fried Chicken einen Rückzieher. KFC Deutschland teilte auf Anfrage mit, dass die Gespräche mit dem Bielefelder Dönerunternehmen Krispy Kebab zwar noch liefen, diese seien aber «herausfordernd».
Lukull Hollandaise als Multitalent für die ganze Karte
Cremig, stabil und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Hollandaise überzeugt nicht nur zum Spargel, sondern auch als Basis für Suppen, Aufläufe, Gemüsegerichte oder moderne Saucenableitungen. Für mehr Flexibilität auf der Speisekarte – das ganze Jahr über.
Münchens neuer OB offen für weitere Wiesn-Brauerei
Die Münchner Giesinger Brauerei drängt auf die Wiesn - und bekommt dafür nun Rückenwind von jemandem, der in der Sache künftig was zu sagen hat.
Wo Außengastronomie in Sachsen-Anhalt richtig teuer ist
Die Sonne scheint, die Menschen genießen den Kaffee wieder im Freien. Die Gastronomen werden von den Städten im Land jedoch ganz unterschiedlich stark zur Kasse gebeten. Der Steuerzahlerbund meint: Weg damit!
Der Norden feiert seine Fischbrötchen
An Schleswig-Holsteins Ostseeküste drehte sich am 5. Mai alles um das Fischbrötchen. Die Currywurst des Nordens wird anlässlich des Weltfischbrötchentags in 23 Orten zwischen Flensburg und Travemünde gebührend gefeiert. Die Besucher können sich auf Kutterfahrten, Shanty Chor Konzerte, Fischerei-Besichtigungen und jede Menge Fischbrötchen freuen.
Zweiter „Hans im Glück“ für Singapur
Hans im Glück eröffnet seinen zweiten Burgergrills in Singapur. Nachdem das Franchise-Unternehmen Ende 2017 seinen ersten Standort in Asien eröffnete, folgt nun ein weiterer: Mitten im belebten Finanzzentrum Raffles Place im 280 Meter hohen Republic Plaza.
Starbucks entschädigt Afroamerikaner
Im vergangenen Monat wurden in einer Starbucks-Filiale in Philadelphia zwei Afroamerikaner festgenommen. Der Vorfall löste anschließend einen internationalen Shitstorm aus. Nun werden die beiden Männer von der Stadt und vom Unternehmen entschädigt.
Cremiger Pilzgenuss – Lukull Sauce Champignon
Fein abgestimmt und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Champignon passt perfekt zu Fleisch, Geflügel, Pasta oder vegetarischen Gerichten. Schnell servierbereit, zuverlässig in der Performance und ideal für wechselnde Speisekarten. Für Profiküchen, die auf vertrauten Geschmack und effiziente Abläufe setzen.
3-Sterne-Koch im Radio
Am Tag der Arbeit war Christian Bau zu Gast in der SR 3-Talksendung. Seit 20 Jahren ist er Küchenchef im „Victor´s Fine Dining“ in Perl-Nennig. Mit SR 3-Moderator Uwe Jäger hat der Koch über einen nicht enden wollenden Sternenregen und einen so kräftezehrenden wie faszinierenden Beruf gesprochen.
Sterne-Gastro-Preisdifferenzierung: 3.000 Euro in drei Tagen
Heute startet Billy Wagner im Resturant Nobelhart & Schmutzig mit einem für die Gastronomie ungewöhnlichen Preismodell. Es gelten verschiedene Preise für das gleiche Menü. Ist die Nachfrage hoch, steigt der Preis, ist sie niedrig, wird es günstiger. Die Zeitschrift Impulse hat sich das neue System genauer angeschaut.
Schüler protestieren gegen Sodexo
Am Montag demonstrierten rund 500 Schüler und deren Eltern vor den Türen von Sodexo im Rüsselsheimer Gewerbegebiet. Mit ihrem Protest wollten die Demonstranten verhindern, dass das Unternehmen ihre Kantine übernimmt.
Sparpotenzial berechnen: Analyse zeigt Energieeinsparungen für Hotels
Mit der kostenlosen Energie-Sparanalyse findest du heraus, wie schnell sich eine intelligente Heizkörpersteuerung in deinem Hotel rechnet. Du bekommst transparente Zahlen zu Amortisationszeit, ROI und Sparpotenzial sowie individuelle Empfehlungen passend zu deinem Verbrauch und Gebäude.
Regent-Restaurant heißt „Charlotte & Fritz“
Nach der dreimonatigen Umbauphase des Restaurants im Berliner Regent Hotel fehlte nur noch ein neuer Name. Den sollten die Gäste auswählen – und das taten sie in den vergangenen 14 Tagen auch. So wurde aus dem ehemaligen „Fischers Fritz“ jetzt das „Charlotte & Fritz“.
Pilotprojekt zur Wirtshausrettung
Der bayerische Ministerpräsident Markus Söder versprach den Wirten im Freistaat kürzlich 30 Millionen Euro, um die heimische Wirtshauskultur zu retten. Nun folgt auch ein entsprechendes Pilotprojekt, das der bayerische Branchenverband zusammen mit der Staatsregierung vorantreibt.