Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Algorithmus statt Kochmütze: Die Automatisierung der Lieferdienste
Kochroboter, kein Gastraum, alles für die Auslieferung: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Unpacking vom Feinsten mit Lukull
Auspacken, testen, überzeugen: Die Lukull Musterbox enthält vier bewährte Saucenklassiker – Sauce Rotwein, Sauce Champignon, Sauce Béarnaise und Sauce Käse‑Gratin. Alle sofort einsatzbereit, vielseitig anwendbar und ideal, um neue Gerichte direkt im Küchenalltag zu testen. Für Profis, die ohne Risiko entscheiden wollen.
Krispy-Kebab-Streit: KFC erwägt, Döner aus Verkauf zu nehmen
Im Streit um Markenrechte an einem Kebab-Gericht erwägt der amerikanische Fast-Food-Anbieter Kentucky Fried Chicken einen Rückzieher. KFC Deutschland teilte auf Anfrage mit, dass die Gespräche mit dem Bielefelder Dönerunternehmen Krispy Kebab zwar noch liefen, diese seien aber «herausfordernd».
Münchens neuer OB offen für weitere Wiesn-Brauerei
Die Münchner Giesinger Brauerei drängt auf die Wiesn - und bekommt dafür nun Rückenwind von jemandem, der in der Sache künftig was zu sagen hat.
Morddrohungen im kinderfreien Restaurant
Seit zwei Wochen haben Kinder in „Omas Küche“ auf Rügen ab 17 Uhr keinen Zutritt mehr. Im realen Leben und per E-Mail erhielt der Wirt für seine Entscheidung vor allem Zuspruch. Bei Facebook gab es aber auch Morddrohungen und wüste Beschimpfungen.
Drogentunnel in ehemaliger KFC-Filiale
In der US-Stadt San Luis in der Nähe der mexikanischen Grenze, hat die Polizei einen Drogentunnel in einer ehemaligen KFC-Filiale entdeckt. Das unterirdische Bauwerk, in dem man sogar aufrecht stehen kann, hat nach Schätzungen eines Agenten mehrere hunderttausend Dollar gekostet (mit Video).
Mitchells & Butlers bringt Steakhouse-Konzept nach Deutschland
Die Mitchells & Butlers Germany GmbH startet am 1. März 2019 mit dem „Miller & Carter Steakhouse“ im Herzen Frankfurts ihren Piloten für ein weiteres Gastro-Konzept in Deutschland. Miller & Carter wurde 2016 in Großbritannien eingeführt und ist mittlerweile mit über 100 Outlets auf der Insel vertreten.
Unpacking vom Feinsten mit Lukull
Auspacken, testen, überzeugen: Die Lukull Musterbox enthält vier bewährte Saucenklassiker – Sauce Rotwein, Sauce Champignon, Sauce Béarnaise und Sauce Käse‑Gratin. Alle sofort einsatzbereit, vielseitig anwendbar und ideal, um neue Gerichte direkt im Küchenalltag zu testen. Für Profis, die ohne Risiko entscheiden wollen.
Braufactum und BMB Gruppe eröffnen Craft-Bier-Gastro in Dresden
Die Oetker-Tochter Braufactum eröffnet zusammen mit ihrem Gastronomiepartner, der Berliner BMB Gruppe, in Dresden ihre zweiten Craft-Bier-Gastronomie nach Berlin. Der Betrieb befindet sich im ehemaligen Café Central am Dresdner Altmarkt.
WORLD CLASS Pop Up Space: Kreativlabor für Cocktail-Fans mitten in Berlin
Zum 10-jährigen Jubiläum der WORLD CLASS Bartender Competition – dem größten und bedeutendsten Bartenderwettbewerb der Welt – eröffnet der erste WORLD CLASS Pop Up Space für alle Cocktailbegeisterten in Berlin-Mitte.
Hamburg: Sternekoch Kirill Kinfelt eröffnet zweites Restaurant
Kirill Kinfelt eröffnet heute zusammen mit seiner Frau Jana, zusätzlich zum prämierten Trüffelschwein in Hamburg Winterhude, ein weiteres Restaurant. Das Kinfelts Kitchen & Wine in der Hamburger HafenCity ist von der Qualität der Sterneküche inspiriert und bietet eine gehobene Bistroküche für jedermann.
Cremiger Pilzgenuss – Lukull Sauce Champignon
Fein abgestimmt und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Champignon passt perfekt zu Fleisch, Geflügel, Pasta oder vegetarischen Gerichten. Schnell servierbereit, zuverlässig in der Performance und ideal für wechselnde Speisekarten. Für Profiküchen, die auf vertrauten Geschmack und effiziente Abläufe setzen.
Volles Programm bei zehnter Chefsache
Das Programm der CHEF-SACHE, die am 16. und 17. September in Düsseldorf stattfindet, ist erneut voll gepackt mit Höhepunkten. Das Avantgarde Cuisine Festival, wie es die Macher selbst bezeichnen, geht in die zehnte Runde. Dies sei ein kleines Jubiläum mit Blick in die Zukunft, versprechen die Veranstalter Fleet Food Events, Edition Port Culinaire mit dem neuen Partner Intergastra.
Japanisch essen in 172 Metern Höhe
Im Düsseldorfer Rheinturm wird das Restaurant wieder eröffnet und bietet, nach Aussagen der Betreiber, „Modern Japanese Fusion Kitchen über den Dächern der Stadt“ auf: Qomo heißt das rotierende Restaurant, das im September von den Centro Hotels in 172 Metern Höhe eröffnet wird.