Gastronomie

Wer hier arbeiten will, sollte schon ein paar Lebensjahre auf dem Buckel haben: Starbucks hat in Mexiko-Stadt eine Filiale eröffnet, in der ausschließlich Senioren aufschäumen und bedienen. Mit dem Café in Mittelamerika startet Starbucks ein Programm, dass helfen soll, ältere Menschen wieder ins Arbeitsleben zu holen.

Viele junge Menschen arbeiten in der Gastronomie. Ein häufiger Begleiter im Arbeitsalltag sei laut bento der Alkohol. Für Mitarbeiter bestehe ein überdurchschnittliches hohes Suchtpotential, so Studien aus den USA und Skandinavien. Grund dafür ist vor allem die ständige Verfügbarkeit.

RTLplus plant für Anfang 2019 eine tägliche Kochsendung auf Basis der Zeitschrift "essen & trinken - Für jeden Tag". Produziert wird das Ganze von Tim Mälzers Firma tibool Media. Die Dreharbeiten sind diese Woche im Kochstudio der Bullerei gestartet. Geplant sind vorerst 82 Folgen à 60 Minuten.

Am 3. November 2018 findet der World Sandwich Day statt. Subway nimmt diesen Tag zum Anlass, um Gäste weltweit aufzurufen, gemeinsam ein Zeichen gegen den Hunger zu setzen. 72 Länder beteiligen sich in diesem Jahr an der weltweiten Kampagne. Auch Subway Deutschland engagiert sich zusammen mit der Tafel gegen Hunger im Land.

Die britische Restaurant Group (TRG) hat sich für 559 Millionen britische Pfund die Nudelbar-Kette Wagamama geschnappt. Wagamama soll nun als eigenständiges Unternehmen innerhalb der TRG weitergeführt werden. Durch den Zusammenschluss erhofft sich der Besitzer deutliche Wachstumsimpulse.

Italien wird derzeit von schweren Unwettern heimgesucht. In Venedig lassen sich die Bewohner vom Hochwasser aber offenbar nicht so leicht unterkriegen, wie nun ein Video zeigt: In einem Restaurant in der Nähe des Teatro Goldoni geht der Betrieb ungestört weiter, obwohl die Kellner schon durchs Wasser waten.

In Japan liegen ausgefallene Themenrestaurants voll im Trend. Im Bezirk Shinjuku in Tokio war es nun das Pop-up-Restaurant Ningen, das ausschließlich Gerichte servierte, die bereits als letzte Mahlzeit im Todestrakt gereicht wurden. So wünschte sich etwa der Raubmörder Gary Mark Gilmore Steak mit Kartoffeln, Milch und Kaffee.

Die Kofler Group verpasst sich eine neue Dachmarke, Logos und ein frisches Corporate Design. „Vom deutschen Premium-Cateringunternehmen haben wir uns zu einer vielseitigen und internationalen Hospitality-Marke entwickelt, erklärte der Chef. Der neue Außenauftritt solle dieser Struktur und Weiterentwicklung gerecht werden.