Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Bandendiebstahl in München? - Durchsuchungen bei Mitarbeitern vom Spatenhaus an der Oper
Im Zusammenhang mit Ermittlungen wegen schweren Bandendiebstahls hat die Münchner Polizei Wohnungen und Spinde von Mitarbeitern des Spatenhauses an der Oper durchsucht. Die Ermittlungen richten sich gegen 50 Tatverdächtige auch aus der Belegschaft des Restaurants.
Lukull Hollandaise als Multitalent für die ganze Karte
Cremig, stabil und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Hollandaise überzeugt nicht nur zum Spargel, sondern auch als Basis für Suppen, Aufläufe, Gemüsegerichte oder moderne Saucenableitungen. Für mehr Flexibilität auf der Speisekarte – das ganze Jahr über.
McDonald’s steigert Umsatz und vergleichbare Verkäufe im ersten Quartal
McDonald’s hat im ersten Quartal 2026 Umsatz und vergleichbare Verkäufe gesteigert. Das Unternehmen meldet Wachstum in allen Geschäftssegmenten sowie höhere Systemumsätze weltweit.
BGN warnt vor Arbeitsausfällen durch Schnittverletzungen in der Gastronomie
Schnittverletzungen führen in der Gastronomie zu durchschnittlichen Ausfallzeiten von über einer Woche pro Vorfall. Die BGN informiert über die korrekte Auswahl, Pflege und Lagerung von Handmessern zur Vermeidung von Arbeitsunfällen.
Äscher-Wildkirchli: „Schönster Ort der Welt“ mit neuem Pächter
Das Bergasthaus Äscher-Wildkirchli im Kanton Appenzell in der Schweiz gilt vielen Reisenden als schönster Ort der Welt. Nachdem das Gasthaus im Jahr 2015 Titelblatt des Magazin National Geographic zierte, kam es zu einem Besucheransturm. Dann warfen die Pächter das Handtuch. Jetzt sind neue Betreiber gefunden.
Avocados so schlimm wie Massentierhaltung?
Die Avocado hat in den vergangenen Jahren einen rasanten Aufstieg erlebt. Vor allem bei den jungen und urbanen Konsumenten ist die grüne Frucht beliebt. Die Avocado hat aber nicht nur Fans. Die guten Geschäfte mit den Früchten locken nämlich auch Kriminelle an. Und genau darauf möchte der irische Sternekoch JP McMahon hinweisen.
Quiz: Meistern auch Sie das Geschäftsessen?
Ob korrekte Garderobe, die richtige Auswahl der Speisen oder der Umgang mit der Serviette: Bei Geschäftsessen lauern jede Menge Fallstricke. Schließlich stelle man dabei sein Gegenüber auf den Prüfstand, ist Linda Kaiser von der Deutschen-Knigge-Gesellschaft überzeugt. Ob Sie den Termin dennoch meistern, kann nun im Spiegel-Quiz erprobt werden.
Cremiger Pilzgenuss – Lukull Sauce Champignon
Fein abgestimmt und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Champignon passt perfekt zu Fleisch, Geflügel, Pasta oder vegetarischen Gerichten. Schnell servierbereit, zuverlässig in der Performance und ideal für wechselnde Speisekarten. Für Profiküchen, die auf vertrauten Geschmack und effiziente Abläufe setzen.
Warum Pizza süchtig macht
Die Universität in Michigan hat sich mit dem Suchtfaktor von Lebensmitteln beschäftigt. Die Studie konzentrierte sich dabei auf verschiedene fett- und zuckerhaltige Lebensmittel. Den größten Suchtfaktor hatte dabei die Pizza, die sogar Produkte wie Schokolade, Chips und Kekse auf die folgenden Plätze verwies.
Münchner OB will alle Wiesn-Wirte kontrollieren
Nachdem das Löwenbräuzelt auf dem Oktoberfest im vergangenen Jahr angeblich zu wenig Pacht bezahlt hatte, wollte die Stadt zeitnah auch die anderen Zelte überprüfen. Passiert ist bislang jedoch nichts. Und genau das regt auch den Oberbürgermeister Dieter Reiter auf.
Österreich: Raststättenbetreiber Rosenberger pleite
Der österreichische Autobahn-Raststättenbetreiber Rosenberger ist in die Insolvenz gerutscht. Betroffen sind 17 Raststätten und 600 Arbeitsplätze. Laut österreichischer Arbeiterkammer warten hunderte Beschäftigte auf ihre Novemberlöhne und Weihnachtsgelder.
Mitarbeitende binden, Zukunft sichern – Die hogarenteplus
Investieren Sie in die Zukunft Ihrer Mitarbeitenden und Ihres Unternehmens! Mit der hogarenteplus bieten Sie eine wertvolle, attraktive Altersvorsorge, die motiviert und bindet. Arbeitgeberzuschuss & staatliche Förderung inklusive – eine Win-Win Situation!
Köche krank: Lakeside-Restaurant im Fontenay sagt Reservierungen ab
Wer am letzten Samstag einen Tisch im Lakeside-Restaurant im Fontenay-Hotel in Hamburg reserviert hatte, kam nicht in den Genuss der Küche von Cornelius Speinle. Es waren so viele Köche krank, dass das Restaurant dichtmachen musste.
Eurest eröffnet größte Kantine Europas
Der Caterer und Kantinenbetreiber Eurest hat in einem Bürokomplex (Quartier Sechs/Austria Campus) in Wien die nach eigenen Angaben „größte Kantine Europas“ eröffnet. Sie bietet auf 10.000 Quadratmetern, was eineinhalb Fußballfeldern entspricht, vier Restaurants und zwei Cafès mit insgesamt 1.800 Sitzplätzen. (Mit Video)