Gastronomie
Der Spitzenkoch Alexander Huber erweitert sein gastronomisches Angebot in Pleiskirchen. Ab Juni 2025 wird der traditionsreiche Huberwirt in zwei getrennten Konzepten geführt: einem klassischen Wirtshaus und einem neuen Fine-Dining-Restaurant unter dem Namen „Restaurant Alexander Huber“.
Der vielfach ausgezeichnete Koch bleibt damit am angestammten Ort, schlägt jedoch inhaltlich ein neues Kapitel auf. Während das „Wirtshaus Huberwirt“ weiterhin traditionelle bayerische Küche in entspannter Atmosphäre anbietet, richtet sich das neue Gourmetrestaurant an Gäste mit gehobenen kulinarischen Ansprüchen.
Im Wirtshaus stehen ab dem 3. Juni bayerische Klassiker und saisonale Spezialitäten auf der Speisekarte, darunter auch bekannte Gerichte wie Hubers gerolltes Cordon Bleu oder das Lüngerl. Die Ausrichtung beschreibt Huber als „bayerisches Soulfood mit ehrlichem Handwerk und bezahlbarer Qualität“.
Das neue „Restaurant Alexander Huber“ soll ein feineres kulinarisches Erlebnis bieten. Auf der Karte stehen 5- bis 7-Gang-Menüs, die laut Ankündigung modern interpretiert, regional verwurzelt und mit handwerklicher Präzision zubereitet werden. Die Weinkarte gilt für beide Konzepte; im Gourmetrestaurant wird sie durch eine kleine Auswahl seltener Raritäten ergänzt.
„Ob gemütlich im Wirtshaus oder mit mehr Finesse im Gourmetrestaurant – bei uns sollen sich die Gäste immer willkommen und gut aufgehoben fühlen“, erklärt Huber zur Eröffnung der neuen Struktur.
Reservierungen für beide Bereiche sind ab sofort möglich. Gäste können bereits bei der Buchung angeben, in welchem der beiden Restaurants sie essen möchten.
