Gastronomie
Der Sushi-Lieferdienst GO by Steffen Henssler eröffnet ein Pop-Up Restaurant im The Ritz-Carlton in Berlin. Das Luxushotel am Potsdamer Platz dient dem Hamburger Unternehmen bereits seit einigen Wochen als hauptstädtische Dependance – mit dem eigenen Restaurant weitet GO by Steffen Henssler sein kulinarisches Angebot für zunächst neun Monate aus.
Location für das Pop-Up Restaurant ist die ehemalige Fragrances Bar. Am Eingang des Restaurants symbolisieren, handgezeichnet auf japanischem Washi-Papier, acht traditionelle japanische Werte sowie acht Grundkomponenten der kulinarischen Erfahrung im GO das Konzept. Ein kunstvolles Sake Fass, umrahmt von Flaschen des hauseigenen GO Junmai, bildet eine Komponente in der Mitte des Raumes. Durch japanische Accessoires und handgearbeitetes Geschirr entsteht das passende Ambiente.
