Gastronomie
Guide Michelin startet Podcast „Oui, Cheffes!“
Der Guide Michelin hat die erste Staffel seines Podcasts „Oui, Cheffes!“ gestartet. Fünf Episoden mit den Geschichten von fünf Frauen aus dem Gastgewerbe, sind auf allen Plattformen verfügbar
Der Der Gastro-Führer will mit dem Podcast „Oui, Cheffes!“ auf „die anhaltenden Probleme bei der Vertretung von Frauen in der Gastronomie und im Gastgewerbe“ hinweisen. Die Initiative habe zum Ziel, talentierte Frauen in der Branche zu fördern und zu stärken, indem sie ihnen eine Plattform bietet, um ihre Erfahrungen, ihr Know-how und ihre Ambitionen zu teilen.
„Wir sind uns unserer Verantwortung bewusst, den Wandel in der Branche voranzutreiben, und hoffen, dass dieser erste Podcast die weiblichen Talente in der Gastronomie und im Gastgewerbe ins rechte Licht rückt. Auch wenn es sich um eine bescheidene Initiative zur Bewältigung der großen Herausforderungen handelt, mit denen Frauen in diesem Sektor konfrontiert sind, ist es unser Ziel, die nächste Generation zu inspirieren, neue Karrierewege zu fördern und die Geschlechterstereotypen zu hinterfragen, die im Gastgewerbe immer noch vorherrschen“, sagt Guide Michelin Boss Gwendal Poullennec
Die erste Staffel des Podcasts „Oui, Cheffes!“ umfasst fünf Episoden
Anne-Sophie Pic (Maison Pic, Valence) - Die einzige weibliche Köchin in Frankreich, die ein Restaurant mit drei Michelin-Sternen führt, und eine der einflussreichsten Persönlichkeiten der Spitzengastronomie weltweit.
Nadia Sammut (Auberge La Fenière) - Eine Köchin und Unternehmerin, die sich für eine integrative und nachhaltige Gastronomie einsetzt.
Blanche Loiseau (Restaurant Bernard Loiseau) - Leiterin der Entwicklungsabteilung der Bernard Loiseau Gruppe.
Georgiana Viou (Rouge, Nîmes) - Eine autodidaktische Köchin mit multikulturellen Einflüssen.
Sarah Benahmed (La Table du Lausanne Palace) - Front-of-House-Managerin und zweifache Trägerin des MICHELIN Service Award.
