Historisches Restaurant Auerbachs Keller in Leipzig feiert 500-jähriges Bestehen

| Gastronomie Gastronomie

Der aus Goethes «Faust» bekannte Auerbachs Keller in Leipzig wird in zwei Jahren 500 Jahre alt - und fängt schon jetzt mit dem Feiern an.

Zum Jubiläum sei ein Programm entwickelt worden, das sich bis 2025 erstrecke, sagte der Wirt des traditionsreichen Kellers, René Stoffregen, am Dienstag. Unter anderem zählten dazu speziell für Kinder entwickelte Führungen, ein Studenten-Event und im Frühjahr 2025 ein Osterspaziergang in einem Leipziger Park mit Picknick-Korb und «Faust»-Lektüre.

Stoffregen macht sich zudem Hoffnungen, dass anlässlich des Jubiläums eine Sammelmünze oder sogar eine 2-Euro-Münze geprägt wird. Mit dem Vorschlag habe man sich an das Bundesfinanzministerium gewandt. In diesem Herbst werde ein Expertengremium darüber entscheiden, ob es mit dem offiziellen Zahlungsmittel mit einem Auerbachs-Keller-Abbild etwas wird.

Das Traditionslokal führt seine Anfänge auf den Leipziger Arzt Dr. Heinrich Stromer von Auerbach zurück. Dieser habe 1525 in seinem Keller damit begonnen, Wein an Studenten auszuschenken. Rund 90 Millionen Menschen sollen Auerbachs Keller bislang besucht haben. Goethe, der während seines Studiums wiederholt in dem Studentenlokal weilte, lässt eine Szene im «Faust» dort spielen. (dpa)


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Der Michelin Guide hat elf verbreitete Irrtümer rund um Sterne, Inspektoren und Bewertungsverfahren aufgegriffen. Die Organisation erläutert dabei ihre Kriterien für die Auszeichnung von Restaurants und die Arbeitsweise ihrer Prüfer.

Das Berliner Zwei-Sterne-Restaurant Facil startet zum 25-jährigen Jubiläum eine sechsteilige Podcastreihe mit Reiner Veit. Das Audioformat beleuchtet ab dem 24. Juni 2026 die Geschichte und die personelle Kontinuität des Gastronomiebetriebs.

Bei den Frankfurter Gastro Talent Awards 2026 wurden Liv Geller als Kochtalent und Mihail Zaiat als Bartalent ausgezeichnet. Die Veranstaltung kehrte nach einer dreijährigen Pause als Teil des Rahmenprogramms der Michelin-Gala zurück.

Am Dienstag gibt der Guide Michelin in Frankfurt am Main die neuen Sterne für Deutschland bekannt. Bereits eine Woche zuvor hatte der Restaurantführer zehn neue Bib-Gourmand-Auszeichnungen veröffentlicht.

Starbucks Korea hat nach einem Werbe-Skandal sämtliche der über 2.000 Filialen in Südkorea vorzeitig geschlossen. Die Cafés wurden am Nachmittag dichtgemacht, damit Mitarbeiter an einer verpflichtenden Geschichtsschulung teilnehmen können.

Der Dresdner Historiker Andreas Rutz sieht Restaurants, Kneipen und gemeinsames Essen als wichtige Bestandteile des gesellschaftlichen Lebens. Zugleich beobachtet er einen Wandel der Esskultur durch Fast Food, To-go-Angebote und veränderte Lebensgewohnheiten.

Der Wirt Alexander Egger bleibt bei einer Klage gegen die Zeltvergabe auf dem Oktoberfest erneut erfolglos. Das Verwaltungsgericht wies seinen Eilantrag ab. Das letzte Wort ist aber nicht gesprochen.

Lidl hat in Dundonald bei Belfast seinen ersten Pub eröffnet. Hintergrund sind besondere Regelungen des nordirischen Alkoholrechts, die dem Discounter den Verkauf alkoholischer Getränke in einer Gaststätte ermöglichen.

Die Zelte für das Münchner Oktoberfest können trotz eines Gerichtsstreits aufgebaut werden. Das Bayerische Oberste Landesgericht lehnte den Eilantrag eines Wirtes ab, wonach die Betreiber zweier Festzelte zunächst nicht zur Wiesn zugelassen werden sollten.

Partner für Berlin hat zum 30-jährigen Jubiläum der Berliner Meisterköche die Nominierungen für das Jahr 2026 verkündet. Eine Jury wählte aus rund 150 Vorschlägen die Finalisten in sechs Kategorien aus, deren Gewinner im November gekürt werden.