Neues Konzept im Dallmayr

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Nach dem Abgang von Diethard Urbansky aus dem Münchner „Restaurant Dallmayr“ legt das Restaurant seit dieser Woche mit dem neuen Küchenchef Christoph Kunz und dem neuen Fine Dining Konzept los. Das Restaurant heißt nun Alois und will laut Dallmayr „produktorientierte Spitzenküche im zeitgemäßen Ambiente" bieten. 
 

Der neue Chef am Herd ist 32 Jahre alt und war in den vergangenen Jahren Sous Chef von Urbansky. Zudem schwang er bereits im Sterne-Restaurant „Le Jules Verne" von Alain Ducasse sowie in den Drei-Sterne-Restaurants von Joachim Wissler und Andreas Caminada die Löffel.

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