Gastronomie
Unter Bewerbern aus über 20 Ländern wurde der Kölner Gastronom Stephan Hinz im globalen Finale der Havana Club Bar Entrepreneur Awards in Kuba zum „Best Innovator“ gekürt. In der Begründung der Jury hieß es vergangene Woche: „Stephan Hinz prägt die Barbranche auf allen Ebenen durch großartige Neuerungen, Bücher, Equipment und Wissensvermittlung. Er sprengt die Grenzen.“ Damit kann der Unternehmer an zahlreiche internationale Titel der letzten Jahre anknüpfen.
Hinz gilt schon länger als Visionär und hat sein Wissen als Referent auf vier Kontinenten weitergegeben. Er ist Inhaber der preisgekrönten Bar „Little Link“ in Köln, die bereits als „Innovativste Bar“ gewürdigt wurde. Zudem veröffentlichte er mehrere Fachbücher zu den Themen Getränke und Gastronomie.
Daneben sorgt Hinz immer wieder durch Produktentwicklungen für Aufsehen. Bereits angekündigt hat er für dieses Jahr den Launch einer eigenen Textilmarke, die die Funktionen moderner Funktionskleidung auf die Gastronomie überträgt. Sein nächstes Ziel ist ein ökologischer und nachhaltiger Trinkhalm.
