Gastronomie
Sascha Wolter war bis vor einem Jahr Michelin-gekürter Küchenchef in Backnang bei Stuttgart. Jetzt stellt der Ex-Küchenchef Pommes her und zwar in der ganz edlen Variante.
Auf der Produktliste stehen derzeit neben den Trüffel-Frites auch Varianten aus Kartoffelrösti und aus Falafelteig.
Zu Beginn seien monatlich rund 500 Kilo Pommes Frites produziert worden – „aktuell sind es jetzt sechs Tonnen.“ Tendenz steigend. Wolter war mit seinem Pommes sogar schon in der Fernsehsendung „Galileo“. Und auch der Fernsehkoch Tim Mälzer, sagt Wolter, schwöre auf seine Rösti-Pommes.
Sternekoch als Pommesproduzent
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