Hotel Co 51 wurde im Jahr 2020 mit Sitz in Amsterdam gegründet und zählt zu dem größten Franchise-Betreiber für die Mare Moxy in Europa. Doch in Deutschland ist das Unternehmen noch recht unbekannt. Tageskarte wollte mehr wissen. Wir haben mit Morana Rabatic Andric, Regional Director of Operations für Hotel Co 51, gesprochen.
Frau Rabatic Andric, wer steckt hinter Hotel Co 51 und was sind die Pläne für die nächsten Jahre?
Morana Rabatic Andric: Seit seiner Gründung im Februar 2020 hat sich Hotel Co 51 als einer der größten Franchise-Nehmer von Marriott in Europa etabliert und ist der größte Franchise-Betreiber für die Marke Moxy Hotels weltweit. Hotel Co 51 mit Sitz in Amsterdam ist ein europäischer Hotelbetreiber, der auf das Management der Marken Moxy, Courtyard, Residence Inn und AC by Marriott von Marriott International spezialisiert ist und zur Vastint-Gruppe gehört. Mit seiner Gründung im Jahr 2020 wurde es zum zehnten Geschäftsbereich von Vastint. Seine Hotels sind Teil des Investmentportfolios von Vastint, und unsere Hotels (die als Pächter und Betreiber geführt werden) beherbergen durchschnittlich 2 Millionen Gäste pro Jahr.
Unser schnell wachsendes Portfolio umfasst 40 Hotels in acht europäischen Ländern: Belgien, Frankreich, Deutschland, Italien, den Niederlanden, Norwegen, Polen und dem Vereinigten Königreich, mit Häusern in strategisch günstigen Lagen, einschließlich Flughäfen und Stadtzentren. Nachdem wir gerade drei neue Hotels in Deutschland, genauer in Dortmund und Berlin, eröffnet haben, freuen wir uns, dass Deutschland mit 13 Hotels und 2.530 Zimmern unser zweitgrößter Markt in Europa ist - knapp hinter Großbritannien, wo wir derzeit 16 Hotels betreiben und weitere in Kürze eröffnen werden.
Deutschland ist derzeit auch der einzige Markt, auf dem Hotel Co 51 Zwei-Marken-Häuser betreibt, und wir sind stolz darauf, neben unserem erfolgreichen Moxy/Residence Inn in Essen auch Marriotts jüngstes Zwei-Marken-Projekt auf dem deutschen Markt, in Dortmund, zu managen (Tageskarte berichtete). Während wir unser Portfolio weiter ausbauen, die Zahl der von uns betriebenen Marken erhöhen und in neue Märkte expandieren, hat für uns die Personalpolitik höchste Priorität. Wir sind davon überzeugt, dass gute Hotels auf großartige Mitarbeiter angewiesen sind und dass unsere Mitarbeiter unser größtes Kapital sind. Unser Ziel ist es daher, sicherzustellen, dass unsere Philosophie, die den Menschen in den Mittelpunkt stellt, dazu beiträgt, Hotel Co 51 als Arbeitgeber im Gastgewerbe zu positionieren und gleichzeitig einige der effizientesten und nachhaltigsten Hotels in Europa zu führen. So sind beispielsweise immer mehr unserer Hotels LEED-zertifiziert.
Die Gründung eines Unternehmens (insbesondere im Gastgewerbe) während der Corona-Pandemie war sicherlich nicht einfach. Wie haben Sie die Situation als Hotelbetreiber erlebt?
Morana Rabatic Andric: Da wir auf so vielen europäischen Märkten tätig sind, bestand eine der größten. Herausforderungen während der Covid-19-Pandemie darin, die sich ändernden Vorschriften und Anforderungen in jedem einzelnen Markt zu bewältigen. Hier kam das Expertenteam von Hotel Co 51 in den einzelnen Ländern voll zum Tragen. Die Zeit nach dem Covid hat verschiedene Herausforderungen für die Hotelbetriebe mit sich gebracht, vor allem einen Mangel an Personal. Das war ein großes Problem, als sich die Reisebestimmungen lockerten und die Belegung wieder zu steigen begann.
Darüber hinaus hatten wir im Geschäftsjahr 2021/22 erhebliche Probleme mit unseren Zulieferern, da diese Schwierigkeiten mit der Lieferung von Rohstoffen hatten. Diese Probleme reichten von Schwierigkeiten bei der Beschaffung von Wäsche bis hin zu einem Mangel an Lebensmitteln und Getränken und betrafen alle Bereiche in den Hotels. So hatten wir Engpässe bei der Instandhaltung der Hotels und auch Lieferschwierigkeiten bei Lebensmitteln, was alles einen zusätzlichen Druck auf das ohnehin schon angeschlagene Gastgewerbe ausübte.
Wir hatten jedoch Verständnis für die Herausforderungen unserer Lieferpartner, und ein flexibler und kooperativer Ansatz auf beiden Seiten war äußerst wichtig, damit wir die Herausforderungen erfolgreich meistern konnten. Die Zugehörigkeit zu einem europaweiten Team hat uns geholfen, an einem Strang zu ziehen und uns gegenseitig zu unterstützen, um regionale Schwierigkeiten zu überwinden, nicht nur in unseren 13 deutschen Hotels, sondern auch in ganz Europa.
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Welche Hotels haben die Krise besser, welche schlechter bewältigt?
Morana Rabatic Andric: Ich würde nicht sagen, dass ein bestimmtes Hotel die Situation besser oder schlechter gemeistert hat, sondern eher, dass die Krise für einige Regionen eine größere Herausforderung ist und war als für andere. Zum Beispiel ist der Raum München dafür bekannt, dass es aufgrund der hohen Lebenshaltungskosten besonders schwierig ist, Personal zu finden.
Wie haben sich die Erfahrungen der Corona-Krise auf Ihre Expansionsstrategie ausgewirkt? Wie werden Sie in Zukunft neue Standorte auswählen?
Morana Rabatic Andric: Da das Hotel Co 51 während der Pandemie gegründet wurde, sind wir sehr stolz auf unser kontinuierliches Wachstum in den vergangenen drei Jahren. Obwohl sich die Pandemie zwangsläufig auf einige unserer Projekte ausgewirkt hat, konnten wir diese bis Ende 2022 unsere Projekte in Dortmund und Berlin fertigstellen. Nach der rasanten Wachstumsperiode der letzten Jahre ist das Jahr 2023 eine gute Gelegenheit für das Team, unsere Pläne zu konsolidieren und zu verfeinern und sicherzustellen, dass Hotel Co 51 für die nächste Wachstumsphase gut aufgestellt ist. Der Schlüssel dazu ist, sicherzustellen, dass wir an der Spitze der zukünftigen Trends und Innovationen stehen.
Wie wirken sich die Standorte auf das Design und das Konzept des Hotels aus?
Morana Rabatic Andric: Als Experten im Gastgewerbe müssen wir unser Bestes geben, um Trends zu erforschen und die Bedürfnisse der Gäste zu erkennen, das ist das Herzstück unserer Arbeit. Da unsere Flughafenhotels in der Regel auf Gäste ausgerichtet sind, die nur eine Nacht bleiben müssen, wissen wir, dass diese Gäste weniger an einem breiteren Hotelangebot interessiert sind als an anderen Standorten im Stadtzentrum. Aus diesem Grund bieten unsere Hotels in städtischen Gebieten, wie z. B. in Berlin, eine größere Vielfalt an Zimmerkategorien mit verschiedenen Bettenoptionen, um einen guten Kundenmix zu erreichen.
Wir verfügen auch über eine Reihe von Häusern, die sich stark an Freizeitreisende richten. Unser Moxy Sofia Antipolis - in der Nähe von Cannes in Südfrankreich - verfügt beispielsweise über einen Pool, der eher Freizeitgäste anspricht, während unser kürzlich eröffnetes Hotel in Paris Val d’Europe dank seiner Nähe zu Disneyland Paris stark auf Familien ausgerichtet ist - etwas, das sich in der Einrichtung und im Angebot auch widerspiegelt, vom erlebnisorientierten Garten bis hin zum neuen familienfreundlichen Bistro.
Bei der jüngsten Eröffnung in Dortmund wurden zwei Marken unter einem Dach präsentiert. Wird dies auch in Zukunft der Fall sein?
Morana Rabatic Andric: Die Kombination der Marken Moxy und Residence Inn ist eine großartige Gelegenheit, verschiedene Marktsegmente anzusprechen. So können wir die Zimmerauswahl leicht erweitern, indem wir den Gästen zwei verschiedene Arten von Unterkünften an einem guten Standort anbieten. Der Vorteil, zwei Marken unter einem Dach zu haben, besteht darin, dass wir unseren Gästen und Firmenkunden eine größere Auswahl an Unterkünften an einem Standort anbieten können. In einer Zeit, in der Flexibilität ein wichtiger Faktor für Reisende ist, können wir mit diesem beliebten Konzept besser auf die unterschiedlichen Bedürfnisse, Aufenthaltsdauern und Budgets der Gäste eingehen. Gleichzeitig besteht kein Zweifel daran, dass Hotels mit zwei Marken auch eine größere betriebliche Effizienz für die Betreiber mit sich bringen, da sie sich Personal und Einrichtungen teilen. Dieses flexible Konzept funktioniert sowohl in Essen als auch in Dortmund bereits sehr gut. Deshalb werden wir auch weiterhin Standorte in Betracht ziehen, bei denen wir und die Eigentümer der Meinung sind, dass die Kombination zweier Hotelstile gut funktionieren könnte.
Wie sieht die Personalsituation im Hotel Co 51 aus und wie funktioniert das Recruiting?
Morana Rabatic Andric: Die Personalbeschaffung ist die größte Herausforderung für das Gastgewerbe auf der ganzen Welt und eine der größten Herausforderungen des 21. Jahrhundert, nicht nur in der Hotellerie. Die letzten Jahre haben gezeigt, dass die Branche wirklich zusammenarbeiten muss, um die Attraktivität der Arbeit in Hotels wieder stärker ins Bewusstsein zu rücken.
Für ein Unternehmen, das rund um die Uhr an 365 Tagen im Jahr arbeitet, ist es zweifellos eine Branche, die ihre Herausforderungen haben kann. Als ich jung war und in der Hotelbranche zu arbeiten begann, machte ich mir keine Illusionen darüber, wie hart es sein könnte, aber ich war mir auch über all die positiven Aspekte im Klaren, die mit der Arbeit direkt mit den Menschen verbunden sind und dazu beitragen, dass sie die besten und schönsten Erfahrungen sammeln.
In dem Maße, wie sich die Werte ändern und das Bewusstsein für die Vereinbarkeit von Berufs- und Privatleben wächst, sind weniger Menschen bereit, abends, an Wochenenden oder in den Ferien zu arbeiten oder Schichtarbeit zu leisten. Es scheint jedoch ein guter Zeitpunkt zu sein, der neuen Generation von Arbeitnehmern wieder aufzuzeigen, dass das Gastgewerbe nach wie vor eine äußerst lohnende Branche ist, da es so viele Möglichkeiten bietet. Ob es darum geht, kreativ zu sein und neue Fähigkeiten zu erlernen, oder darum, jeden Tag von unterschiedlichen Menschen aus allen Gesellschaftsschichten und allen Ecken der Welt umgeben zu sein - das Gastgewerbe bietet den Menschen die Gelegenheit, Beziehungen zu knüpfen und jeden Tag sinnvolle Erfahrungen für unsere Gäste zu schaffen.
Da wir unser Portfolio in Deutschland und Europa weiter ausbauen, ist es heute wichtiger denn je, neue Wege der Rekrutierung zu finden, um sicherzustellen, dass wir die bestmöglichen Talente für unsere Gäste gewinnen und an uns binden. Wichtig ist es, verschiedene potenzielle Arbeitnehmer anzusprechen - zum Beispiel solche, die einen Berufswechsel in Erwägung ziehen, oder Mütter, die in den Beruf zurückkehren. Wenn wir die besten Mitarbeiter gefunden haben, ist es unsere oberste Priorität, diese auch an uns zu binden. Obwohl die Sozialleistungen immer wichtiger werden, wissen wir auch, wie wichtig es für die Mitarbeiter ist, sich wertgeschätzt zu fühlen und Teil von etwas Größerem zu sein. Dies ist einer der Gründe, warum Hotel Co 51 jedes Jahr eine Konferenz für unsere europaweiten Teams veranstaltet, um einen Raum zu schaffen, in dem Hotels bewährte Verfahren und Erkenntnisse untereinander austauschen können und in dem unsere Mitarbeiter ihre Kollegen treffen und Erfolge feiern können.
Zum Schluss: Was sind Ihrer Meinung nach die wichtigsten Trends in der Hotelbranche für die nächsten Jahre?
Das Hotel- und Gaststättengewerbe ist nach wie vor ein Dienstleistungsgewerbe, so dass unsere Flexibilität und unsere Fähigkeit auf neue Trends und die Bedürfnisse der neuen Generationen einzugehen, immer im Mittelpunkt unserer Tätigkeit stehen werden. Als Hotel Co 51 gegründet wurde, hatten wir den ehrgeizigen Plan, die Art und Weise, wie Hotels betrieben werden, zu verändern und mit unserer nachhaltigen, und auf den Menschen ausgerichteten Philosophie neue Wege zu beschreiten. In einer Zeit, in der sowohl Partner als auch Gäste erkennen, wie wichtig es ist, mit Unternehmen zusammenzuarbeiten, die die höchsten Umweltstandards erfüllen, wird dies unserer Meinung nach weiterhin ein Faktor sein, der die Art und Weise beeinflusst, wie die Menschen reisen.
Letztendlich ist es wichtig, dass wir als verantwortungsbewusster Hotelbetreiber unseren Gästen das bestmögliche Erlebnis bieten. Dazu gehört auch, dass sie ruhig schlafen können, weil sie wissen, dass sie ein Hotel mit den höchsten Umweltstandards und dem geringsten ökologischen Fußabdruck gewählt haben, da die meisten unserer Hotels unter anderem inzwischen LEED-zertifiziert sind. Da die Technologie es den Unternehmen des Gastgewerbes ermöglicht, den Gästen ein noch persönlicheres Erlebnis zu bieten, ist es wichtig, dass wir unsere Hotels auch weiterhin an die neuesten Trends anpassen. So sind unsere Expertenteams im ständigen Austausch mit unseren Gästen, um zu erfahren, wie wir Gästen das bestmögliche Erlebnis bieten können.
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