Industrie
Die Fachmesse Internorga 2026 hat vom 13. bis 17. März 2026 auf dem Hamburger Messegelände mit rund 85.000 Besuchern gezeigt, wie sich die Hospitality- und Foodservice-Branche aktuell entwickelt. Laut Mitteilung der Veranstalter präsentierten sich insgesamt mehr als 1.200 Ausstellende auf einer im Vergleich zum Vorjahr vergrößerten Ausstellungsfläche. Damit bildete die Messe zentrale Entwicklungen der Gastronomie und Hotellerie ab, wobei laut vorläufigen Marktforschungsdaten 92 Prozent der Befragten mit dem Angebot zufrieden waren.
Neustrukturierung und thematische Schwerpunkte
Ein zentrales Element der diesjährigen Veranstaltung war die neu strukturierte Halle B5. Dort wurden erstmals seit sechs Jahren wieder die Bereiche Startups und Drinks sowie die sogenannte Newcomers Area und der Trendbereich Future Food konzentriert. Ergänzt wurde dieses Angebot durch Themenfelder wie Robotik und die Deep Dive Area. Laut Matthias Balz, Director Internorga, zielte die Mischung darauf ab, zukunftsrelevante Themen der Branche abzubilden.
Zudem gab es Veränderungen im Segment Living und Dining, das im Jahr 2026 insgesamt fünf Hallen belegte. Dieser Bereich umfasste Themen der Einrichtung und Ausstattung sowie die neue Green Hospitality Conference, die sich mit nachhaltigen Ansätzen in der Beherbergung befasste. Ein weiterer Schwerpunkt lag auf dem Thema Wein, das durch die Premiere der WeinWelt in Kooperation mit Weinweber sowie professionelle Verkaufstests mehr Raum erhielt als in den Vorjahren. Rund 30 Winzer stellten dort ihre Kollektionen vor.
