Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) ist davon überzeugt, dass sich viele Gastwirte um den Mindestlohn herumwinden würden. Schließlich hätten die Hauptzollämter im ersten Quartal dieses Jahres nach Kontrollen viele Ermittlungsverfahren eingeleitet – so zum Beispiel 22 in München, 73 in Landshut und 59 in Köln.
Vor allem die Arbeitszeiterfassung ist der Gewerkschaft dabei ein Dorn im Auge. Da die Überschreitung der Arbeitszeit laut NGG absolut üblich in der Branche sei, sollen nach Ansicht der Gewerkschaft die Kontrollen durch die Zollämter nun ausgeweitet werden.