Gastgewerbe verzeichnet deutlich mehr Gründungen

| Zahlen & Fakten Zahlen & Fakten

Die Zahl der Unternehmensgründungen in Deutschland ist 2025 auf rund 183.000 gestiegen. Das entspricht einem Zuwachs von 7,7 Prozent gegenüber dem Vorjahr und dem höchsten Stand seit 15 Jahren. Gleichzeitig ging die Zahl der Gründungen mit Handelsregistereintrag zurück.

Die Erhebung des Zentrums für Europäische Wirtschaftsforschung (ZEW) Mannheim und der Creditreform zeigt damit unterschiedliche Entwicklungen innerhalb des Gründungsgeschehens. Während vor allem kleinere Unternehmen ohne Handelsregistereintrag häufiger gegründet wurden, sank die Zahl der Gründungen mit Handelsregistereintrag um 3,3 Prozent.

Zuwachs vor allem bei kleineren Unternehmensgründungen

Dr. Sandra Gottschalk, Wissenschaftlerin im ZEW-Forschungsbereich „Innovationsökonomik und Unternehmensdynamik“, verweist auf Unterschiede zwischen den Unternehmensgrößen. „Der deutliche Anstieg der Gründungszahlen ist ein positives Signal. Allerdings zeigt der genauere Blick, dass vor allem Gründungen im Kleingewerbebereich für den Zuwachs verantwortlich sind. Bei größeren, kapitalintensiveren Gründungen sehen wir dagegen weiterhin eine schwächere Entwicklung“, erklärt sie.

Gastgewerbe steigert Gründungszahlen und verzeichnet mehr Schließungen

Auch zwischen den Branchen unterscheiden sich die Ergebnisse. Das Gastgewerbe verzeichnete 2025 rund 20.000 Unternehmensgründungen. Das waren 20,7 Prozent mehr als im Vorjahr. Gleichzeitig nahm die Zahl der Unternehmensschließungen in der Branche deutlich zu.

Im produzierenden Gewerbe entwickelte sich die Zahl der Gründungen dagegen schwächer. Im forschungsintensiven verarbeitenden Gewerbe ging sie um 2,6 Prozent zurück. Im Fahrzeugbau betrug der Rückgang sogar 8,7 Prozent.
 

Start-ups verzeichnen deutlich mehr Neugründungen

Bei wachstumsorientierten Start-ups registrierten ZEW und Creditreform 2025 eine Erholung. Rund 3.100 Unternehmen dieser Art wurden neu gegründet, 19 Prozent mehr als im Vorjahr. Nach einem Einbruch im Jahr 2022 hatte sich die Entwicklung bis 2024 weitgehend auf einem stagnierenden Niveau bewegt.

Mehr als 45 Prozent der neu gegründeten wachstumsorientierten Start-ups entfielen auf technologieorientierte Dienstleistungen. Das waren rund 1.400 Unternehmen. In diesem Bereich stieg die Zahl der Gründungen gegenüber 2024 um 27 Prozent.

Die Erhebung definiert wachstumsorientierte Start-ups anhand mehrerer Kriterien: Sie müssen als Kapitalgesellschaft gegründet werden, mehrere Gründer müssen beteiligt sein und das Unternehmen muss Forschung und Entwicklung betreiben.

Die Ergebnisse von ZEW und Creditreform zeigen somit unterschiedliche Entwicklungen nach Unternehmensgröße, Branche und Art der Gründung. Der Anstieg der Gesamtzahl geht vor allem auf kleinere Unternehmen zurück, während sich bei größeren Gründungen und Teilen des produzierenden Gewerbes eine schwächere Entwicklung zeigt.

Bei der Erstellung dieses Artikels kamen KI-gestützte Werkzeuge zum Einsatz. Die Inhalte wurden redaktionell überprüft. Feedback nehmen wir gerne unter news@tageskarte.io entgegen.


Zurück

Vielleicht auch interessant

Das Gastgewerbe verzeichnete im August 2026 laut DATEV ein Umsatzplus von 10,2 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Auch die Löhne stiegen in der Branche.

Viele Bewerber wünschen sich individuelle und zeitnahe Absagen, erleben einer Umfrage zufolge jedoch häufig Standardformulierungen, lange Wartezeiten oder ausbleibende Rückmeldungen. Eine schlechte Absage habe bei 65,0 Prozent zur Folge, dass sie sich nicht erneut bei dem betreffenden Arbeitgeber bewerben würden.

Vor dem Start des Oktoberfests zeigt eine Analyse von Visa, wie stark die Wiesn die Wirtschaft bewegt. Während der Festwochen 2025 stiegen die Ausgaben in München um 30 Prozent gegenüber gewöhnlichen Sommertagen. An Spitzentagen erreichte das Plus fast 70 Prozent.

Wenn es um einen Kunden-, Messe- oder Fortbildungsbesuch, dann brauchen Arbeitnehmer eine Möglichkeit, dort hinzukommen. Doch was, wenn der Weg mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu beschwerlich oder nicht machbar ist? Darf der Chef dann verlangen, dass Angestellte ihr eigenes, privates Auto verwenden?

Die Mehrheit der Erwerbstätigen ist laut einer Umfrage bereit, mehr zu arbeiten - sofern die Rahmenbedingungen dafür stimmen. Zugleich empfindet jeder Zweite die politische Debatte um längere Arbeitszeit als demotivierend.

Die Zahl der Unternehmensinsolvenzen in Deutschland ist im ersten Halbjahr 2026 um 6,7 Prozent gestiegen. Das Gastgewerbe weist mit 59,6 Fällen je 10.000 Unternehmen eine der höchsten Insolvenzhäufigkeiten auf.

Eine Studie von HolidayCheck zeigt, dass fast ein Drittel der Online-Bewerter bereits den Verlust eigener Rezensionen erlebt hat. Die negativen Erfahrungen hinterlassen spürbare Spuren bei den Verbrauchern.

Überregulierung und Bürokratie belasten nach Einschätzung von Steuerberatern den Mittelstand in Deutschland weiterhin am stärksten. Nach aktuellen Daten des DATEV-Seismografen sehen 83 Prozent der Befragten ihre Mandanten von diesen Hürden betroffen.

Die Sachbezugswerte für Verpflegung sollen 2027 steigen. Für Mittag- und Abendessen sind 4,70 Euro vorgesehen, wodurch unter den steuerrechtlichen Voraussetzungen Essenszuschüsse von bis zu 7,80 Euro möglich werden.

Tageskarte erreicht jeden Tag Menschen, die Hotels und Restaurants führen, ausstatten, beliefern und weiterentwickeln.

Wenn Sie dieser Branche etwas zu sagen – oder zu verkaufen – haben, bringen wir Sie zusammen.