Gastronomie
Emmanuel Rosier und Eva-Miriam Gerstner bringen neuen Glanz in das verwaiste Bad Gasteiner Stadtzentrum: Im Alten Badeschloß eröffnete „Das Juwel“- ein Sommer Pop-up Konzept, als Symbiose zwischen italienischer Tagesbar und Shop mit Weinen und hausgemachten, regionalen Produkten. Nach mehr als 20jährigem Dornröschenschlaf und dem fast kompletten Verfall der Belle Epoque Bauten im Bad Gasteiner Ortszentrum bringen Emmanuel Rosier und Eva-Miriam Gerstner frischen Wind in die alten Geschäftsräume des ehemaligen Nobeljuweliers Hügler am Straubingerplatz 4. Nach einer Ausschreibung für diesen Standort wurde in Kooperation mit der Münchner Investorengruppe Hirmer die Location „pop-up“ tauglich renoviert.
„Wir freuen uns sehr über die gewonnene Ausschreibung, und sind uns der bedeutenden Historie dieser Gebäude für die Region absolut bewusst. Es ist uns eine Ehre, als quasi *Neu-Gasteiner* dieses Projekt mit unserem Konzept bespielen zu dürfen“, so Emmanuel Rosier, der Geschäftsführer der Betreiber-GmbH, die auch seit Ende letzten Jahres die Windischgrätzhöhe in Bad Gastein betreibt. Und Eva Miriam Gerstner ergänzt: „Es wird hier viel passieren in den nächsten Jahren und bin sehr glücklich, unseren Spirit hier einbringen zu können“.
Die gesamte Inneneinrichtung stammt aus dem ehemaligen 5-Sterne Hotel Straubinger, in dem einst Eckart Witzigmann seine Kochlehre absolvierte. Die alte Rezeption wurde zum Verkaufstresen - und in der Kaffeehaus-Lounge laden Bücher und Magazine zum Verweilen auf den alten Stühlen und Couches ein. „Das Juwel im Badeschloß“ ist von Mittwoch-Samstag 10-18 Uhr geöffnet, zusätzlich wird es den Sommer über viele verschiedene Veranstaltungen geben, ebenso ist die Location mietbar für Fotoshootings und private Veranstaltungen.
Hintergrundinformation: Ende 2017 erwarb das Land Salzburg von Wiener Investoren die drei leerstehenden und verwaisten Gebäude am Straubingerplatz im Ortskern von Bad Gastein und veräußerte diese 2018 an die Münchner Investorengruppe Hirmer / Travel Charme. Künftig sollen hier Hotelprojekte im 4 und 5 Sterne Bereich entstehen.
